原料

：

鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精

做法

：

1.

鲜藕，木耳，火腿，葱分别切碎。

2.

鸡蛋打散倒入拌匀。

3.

倒入适量面粉。

4.

加入少许盐，味极鲜酱油，香油，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀成稠糊。

5.

用大勺挖些许面糊入锅，煎至两面金黄即可。

（

2

）骨肉相连青豆粥

材料

：

粥底一锅、青豆

100

克、骨肉相连鸡肉串

200

克（已经煨好了佐料的鸡肉串，超

市里可以买得到）

做法

：

1

、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下，和粥底一起煮

15

分钟；

2

、加入青豆，旺火煮

10

分钟；

3

、鸡肉口感香脆醇香，非常简易又好喝的一道粥。

（

3

）家常蛋饼

材料

：

中筋面粉

......300

克、冷水

......450

毫升、淀粉

......1

大匙

、盐

......

少

许

、

色拉油

......2

大匙

（做蔬菜饼我们用的是蛋糊，

这里我们用的是面糊）

、

鸡蛋

......1

个

、葱末

......

少许

做法

：

1.

将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒

15

分钟左右。这些材

料的用量要自己根据需要缩减。

当早餐的话就要减少分量了。

这个调好的面糊也

是可以再调节浓稠度的。

2.

平底锅刷一层薄薄的油，

烧热后倒入一大勺面糊，

摊成面皮，

待面皮凝固成型

后打入一个鸡蛋，

像摊煎饼一样操作，

用锅铲将鸡蛋搅散，

使蛋液均匀的覆盖在

面皮上，

待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，

一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷

起，这样才能裹得成型。

3.

卷起后小火再煎一下，

待蛋卷上色，

成金黄就可以拿出来了，

切块装盘就可以

吃了。

（

4

）三鲜豆腐羹