太康最为豫东平原的一个小县城，历史悠久、文化底蕴深厚，其淳朴的民风更是源远流长。作为一个太康人，说起自己的家乡，让身处外地的我着实怀念。

  除了风景秀丽的田园风光外，恐怕就是让人垂涎三尺的太康美食喽。说起家乡的美食，那真是琳琅满目，各式各样啊。

  太康肘子是享誉中原的风味美食，用料为上等猪肘，辅以特制的名贵材料和独特制作工序，特点“肥而不腻、色泽鲜亮、香味怡人、酥烂可口。”被誉为“天下美食之大成”，驰名中原。马头牛肉，顾名思义，所谓“马头牛肉”就是太康县马头镇产的牛肉。其色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻、咀嚼生津之特点。曾获第三届中国名优产品博览会金奖。产品畅销国内，远销东南亚。山东有黄线肉盒，河南有太康肉盒，其具体做法大致相同，都属油炸食品。金黄色，食用时蘸上椒盐，味道美极了。马头豆腐干，马头豆腐干，选料考究、口感筋香，热天存放3个月不霉不变，而久负盛名。其真空软产品包装，不仅畅销国内市场，还销往香港、台湾等地。太康咸牛肉，这道美食以本地的黄牛肉为主原料，配以多种佐料腌制而成。宰杀杀时，血要放尽，以保证肉色鲜红；剥皮时要小心，以保持肉块完整。腌制过程续繁多，要求严格。太康咸牛肉，以红色透明、肉烂味鲜闻名于世。

  这些就是太康最具有特色的美食，至于其他特色小吃更是不胜枚举啦。亲爱的朋友们，有机会来这座小城，品尝一下这里的没食呀！