新奥尔良烤翅具有甜香及辣香。表面富有光泽；气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，辣度为中高档辣度，喜欢吃鸡翅的朋友应该都会喜欢上它的。 还可以用翅根，鸡腿，整鸡或别的肉一试身手。
做法如下：
1. 原料备用。鸡翅、新奥尔良烤翅粉
2.新奥尔良烤翅调加入30克水调均匀。
3.鸡翅洗净，反面开个小口。（方便入味)
4. 放入处理好的鸡翅，搅拌均匀。
5.盖上保鲜膜，入冰箱至少腌两小时，或放冰箱过夜。
6.腌好的鸡翅均匀的摆放在铺了锡纸的烤盘上。
7.烤箱预热220度，25分钟。烤五分钟后取出。
8. 刷上一层腌鸡翅的汁，再入烤箱继续烘烤。
9.如此刷上三次后，鸡翅烤熟即可食用。