橙子皮除了化痰的功效外，还能起到消食的作用；橙子皮是很好的中药材，晒干后储存起来，如果出现痰多咳嗽的现象，可以取出适量的橙子皮泡水饮用，能有效化痰降逆。橙子皮中含有大量的香精油，散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，提神醒脑的作用。尤其是在密闭的空间中效果更明显，比如坐长途车时，如果晕车可以在身边放几片橙子皮。做法很简单：
1.先把橙子肉取出，橙子皮准备好；
2.把橙子皮白色部分去掉，用盐水泡10分钟；
3. 用牙刷轻轻刷把蜡搓掉；
4.把橙皮放锅子里，加冷水，煮开，转最小火煮8-10分钟；
5.把水倒掉，橙皮用冷水冲洗一下，然后再放回锅子里，加冷水煮开，再倒掉冲洗，重复4-5次；
6.经过几次重复煮后，把橙皮又被切成了条（可按自己喜欢切粗切细），沥干水；
7.锅子里加水，加糖，煮开搅拌至糖融化，倒入橙皮；
8.中小火煮约30分钟（煮时注意观察状态，不能太干，不然凉了变硬）；
9.煮好后放在架子上晾干（底下要放个盘子接住滴下来的糖浆）；
10.自然干的时候不一定，如果你想快点干，可以用烤箱低温烤干，90度烤40分钟即可（喜欢干的可以烤干点，我喜欢带点湿）；
11.弄干后的橙皮放盘子里，撒些粗或细砂糖，让橙皮表面均匀裹上少许，密封保存即可。