我的家乡(一)

家乡区县: 佛山市南海区

  我的家乡位于广东省佛山市南海区。作为一座与时俱进的千年文化名城,拥有令人一试难忘的特色食品。

 大顶苦瓜
大顶苦瓜是大沥谭边特有的苦瓜品种,在佛山市南海区大沥镇谭边村已有60多年的种植历史。大顶苦瓜之所以美名远扬自有它过人之处,味甘植株攀缘生长,分枝力强,叶掌状5~7深裂。
味甘,不苦不涩;无渣;兼容多种做法,炖、炒、炸、蒸、煮等;疗效好,清热解毒,对喉咙痛有特效、护肝、抗癌防癌。

 罗村竹笋
罗村竹笋以沙口出产的为最佳,其外表金黄,内如玉琢,香滑可口。沙口竹笋没有粗纤维,外表有皱纹,至今在罗村仍不失为一种人人爱吃的佳肴,竹笋分文笋、毛竹笋和大头典几种。其中,大头典肉厚味鲜,最是难得。

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都敏俊xi(2014-04-24) 评论(0


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