博里羊肉

家乡区县: 淮安市洪泽县

 博里羊肉(贵妃羊肉):选用本地博里镇优质羊肉,佐以淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉、辣椒、酱、料酒等特料烧制而成。口味鲜美、风味独特、不膻不腻、春夏食用可健胃补肾、滋阴壮阳;秋冬进补强筋活血,可驱寒度暖,是老少皆喜、四季皆宜的美味佳肴和保健食品。

以优质的长白山羊羊肉为原料。佐以祖传配方,采用独特的烧制工艺生产,以现化真空灭菌工艺包装,实为低脂肪、低热 能、高品位的羊肉食品。该产品富含人体所需的氨基酸、蛋白质以及多种微量元素,长期食用,对胃寒、慢性胃炎、肾虚等病症有独特的滋补效果,是老少皆喜、四 季咸宜的美味佳肴和保健食品。 佐以淮山药、生姜、葱蒜、胡椒粉、辣椒、酱、料酒等特料烧制而成。口味鲜美、风味独特、不膻不腻、春夏食用可健胃补肾、滋阴壮阳;秋冬进补强筋活血,可驱寒度暖,是老少皆喜、四季皆宜的美味佳肴和保健食品。远销东南亚,清帝下江南时也曾食用过,又因羊、杨同音,故别称“贵妃羊肉”。

博里羊肉品种单一,基本就是红烧。码头和黄集的做法更多样些,汤羊肉焖羊肉爆羊肉羊杂等等,口味上码头的偏重爽口精致,黄集的则是醇厚豪放,个人比较偏好码头的,但价格码头的要高些。还有周边的新袁羊肉也很棒,尤其炖羊头和炒羊脊髓非常给力。

呆娃娃(2014-04-27) 评论(0

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