黄竹山沙姜头鸡汤

黄竹山沙姜头鸡汤，用山姜头及密制汤料配制而成，该汤纯白如牛奶，味微甘，具有 黄竹山山姜头鸡汤

沙姜头独有的清香和鸡肉的香气，喝下去十分鲜甜可口，再辅于牛肚炒葱及鱼头酸菜作为正菜，堪为一绝，是滋补的好食品。

以湛江廉江河唇路段黄竹山村的较为有名，一盅13元，虽离廉江市有几公里远，但天天满座。

月婆鸡汤

月婆鸡汤以山姜头为主要配料做的老火汤。以阳春的较为闻名。当地女人生产时补身子用，味道辣，口感好。当地人多在疲惫困倦，感冒初起时用山姜头煲鸡汤，下气行血，喝下后出大汗，翌日身体就舒服多了。据说平时食用有保健作用。

牛腩煲山姜头汤

材料：山姜头适量，牛腩500克

做法：先将山姜头洗净，砍块，加水后加热，牛腩过热水，待山姜头水煮沸后,将牛腩放下,煮沸后,用文火煲两个小时后调味即可

功效：去湿利水。益气补虚，健脾益胃，开胃消济，齿夹留香