道滘肉丸粥
东莞粥品在岭南粥品中可谓具有佼佼者的地位，而在东莞粥品中，道滘的肉丸粥更是独占鳌头，久负盛名。道滘肉丸小巧玲珑，细小的肉丸每粒都可以随一匙粥入口。用这种肉丸煮出来的粥，经过彻夜煎熬，稀烂稠糊，香味纯粹，口感丰富。当和着米粥咀嚼肉丸之时，肉丸爽口弹牙，粥底清润而不夺肉香，相互彰显其真味，更是“味”不胜收。

蟛蜞粥
麻涌人习惯到田基、塘边、沟坑捕捉体大螯壮的野生蟛蜞食用。其食法多为泡制蟛蜞粥。加工时除去甲壳，小爪和腮脏 , 保留蟆肌肉、双螯 , 放于清水中浸泡，洗净后盛起晾干, 然后用器皿装起加入适量盐油、烧酒、姜汁，拌匀腌 2 分钟左右，再下放至已煲熟的粥里 , 并配落花生米、咸头菜丝 ( 或叶 ) 等，再煮 10 余分钟，待蟛蜞熟透则停。最后放些葱粒、生抽、胡椒粉、味精之类佐料 ，则可勺而食之，鲜香可口，风味独特。

洗沙鱼丸
鱼丸是东莞的传统美食，尤其以高埗镇冼沙村的鱼丸最为出名，也就是冼沙鱼丸。冼沙鱼丸所取的鱼必须是新鲜的鲮鱼，而且鱼塘中不能养鸭鹅，以保持的鱼肉味道的纯净。鲮鱼剃骨取肉之后，用两根铁棒反复敲打6个小时以上，让鱼肉中的胶质出来，然后再攒成鱼丸，这样做起来的鱼丸胶质多、韧性足，扔在地上可以像乒乓球那样一弹数尺高，吃起来也相当有咬头。

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