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梅西多红酒

家乡区县: 澳门特别行政区

"梅西多红酒"是由位于阿根廷门多萨地区梅西多酒庄于1768年采用传统的葡萄酒工艺酿造的红酒。天然橡木桶自然发酵,无添加、口感绵软丰富、芬芳四溢。

“梅西多红酒”一直坚持古老的传统酿造工艺,不盲目跟风,也拒绝随波追流的扩张和堆砌,确保了葡萄酒风味能够长达数百年不变,守护原始的味道。一度成为皇室贵族的指定御用美酒。

工艺

为保持选材用料的纯正,产地梅西多酒庄在自己的100公顷葡萄种植园上培育马尔贝克、赤霞珠以及西拉三种品种,从种植到收获都严格把关,选取新鲜、饱满的葡萄加工酿造。

在制作工艺上,延续自然地无氧呼吸匀速发酵方法,以确.保葡萄酒的甘醇与浓郁。之后在地下酒窖进行18个月的发酵,让法国原装高级橡木桶的清香完全融入葡萄酒中,增加口味的多样性。

产地

梅西多酒庄位于阿根廷门多萨地区,始建于1768年,曾为西班牙人殖民扩张的主要物资输出区,也是阿根廷硕果仅存的具有两百年以上传承历史的老牌酒庄。由于常年的半干旱沙漠气候,致使梅西多酒庄地区昼夜温差较大,且年均日照天数高达三百天,因为葡萄种植业和葡萄酒酿造业较为兴盛。在历史上,梅西多酒庄曾经历了从殖民到解放,从粗放产业到优良农副产业的巨大变迁。

原文转自:http://www.meixiduo.com/ 

时豪鑫(2015-01-31) 评论(0

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