家乡的莜面

家乡区县: 张家口市怀安县

       说起家乡,有说不完的故事,今天我就给大家讲讲家乡的美食。

       莜面说起来大家可能都不知道,那就悄悄的告诉大家,美味又好吃的莜面大家自己在家就可以做的,大家听我说。1.莜面中倒入热水,做成烫面,揉成面团。2.把面团揪成小剂子,放在一块光滑的板上,压扁,用手掌根部向前搓出去,就可搓成一个长条的薄片,将薄片在食指上绕成圈,竖着放在笼屉里,一个个紧挨着码满一笼屉即可上锅蒸。 大火蒸7-8分钟就可以了。3.做一份蘸料。大火烧热炒锅中的油至七成热,姜末、葱末煸出香味,放入羊肉末炒至八成熟。倒入酱油、盐、辣椒末、鲜汤和胡椒粉改小火煨至羊肉酥烂。莜面窝窝蘸此料吃,风味更佳。

       不知道大家学会了吗?这就是莜面的做法。莜面不仅好吃好做营养还丰富。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸,它对于人体新陈代谢具有明显的功效。

      要问假期大家要去那里旅游,没的说河北张家口怀安欢迎您!欢迎大家前来游玩品尝!

电商-大雨(2015-03-30) 评论(0

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