十月糍粑家家香

家乡区县: 孝感市孝昌县

 

我出生在一个农村家庭,没有城里条件优越,但我的童年却过得特别幸福。小时候每到秋收过后,我就会感到兴奋,因为不久会有很多好吃的。每到十月份,乡亲们就会聚在一起做米酒,汤圆,糍粑,豆折等等,为过年做充分的准备。这些食物我最喜欢最难忘的就是糍粑。

糍粑的制作很麻烦,但也非常有趣。在做糍粑的时候需要全村人一起努力,同心协力。女人们负责在几家人的灶台同时蒸熟糯米,而男人们就负责打糍粑,小孩子嘛,当然是负责观看了,顺便抓一点尝尝好吃不好吃。下面就让我介绍介绍我们村做糍粑的步骤和过程吧。

一、前一天晚上将糯米泡上,一般至少要泡十二个小时以上

二、将糯米淘洗干净

三、将糯米倒入蒸笼,蒸20分钟

四、将糯米倒入石槽里,

五、年轻力壮的男人围着石槽用木锤将熟糯米捣成泥状

这就是糍粑的制作过程,看似简单,但准备加制作需要两天的时间。做糍粑只是一件在普通不过的事,它却让全村人都出动了,调动了人们的积极性,也体现了乡亲们对丰收的喜悦,让一村人聚在一起,那个画面我一辈子都忘不了,其乐融融,每个人是那么幸福开心!

songkran(2015-04-08) 评论(0

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