我亲爱的家乡——淮南

家乡区县: 安徽省田家庵区

             我出生在一个不大但也绝不小的城市——淮南,淮南是中国安徽省省辖市。位于长江三角洲腹地,安徽省中北部,淮河之滨,1950年依矿建市,素有“中州咽喉,江南屏障”之称,是沿淮城市群的重要节点,是合肥经济圈成员之一。 淮南是中国能源之都、华东工业粮仓、安徽省重要的工业城市、国务院1984年13个较大城市之一、安徽省2个拥有地方立法权的城市之一。进入90年代城市人口就达到70--80多万人,在21世纪初终于突破100万以上人口进入特大城市。 2011年末,淮南市户籍总人口为245.6万人。城市人口113.7万,城市建成区面积120多平方公里,是安徽省名副其实的“双百”城市之一。现淮南市下辖6区一县,是安徽省辖区最多的城市。拥有地方立法权。淮南市总面积2596.4平方公里,北拥淮河,南依舜耕,可谓“山水平秋色,彩带串明珠”。境内资源丰富,物产富饶,有“五彩淮南”之称。

        淮南人可以不在乎衣住行,但是,他们绝对不会不在乎食,淮南的吃食是在全中国都有名的,那下面由我来为大家介绍一下淮南到底有多少好吃的,又在饮食上有那些饮食文化吧。

  淮南著名小吃之一:

               八公山的豆腐:

             “八公山豆腐”又名“四季豆腐”,因四季可做,故名。此菜实为素菜之珍品,更为寿县传统名肴。豆腐起源于安徽的寿县地区,距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数寿县八公山一带,叫做“八公山豆腐”。这种豆腐采用纯黄豆作原料,加八公山的泉水精制而成。当地农民制作豆腐的技艺世代相传,很多人都掌握了一套好手艺,做出的豆腐细、白、鲜、嫩,深受群众欢迎。

淮南著名小吃之二:

      淮南牛肉汤:

                 

          淮南地处淮河南岸,毗邻淮南岸边,四季分明,物产丰富。牛羊遍地,特别盛养牛羊,当地古沟一带又是回民居住地,对牛肉酷爱。对牛肉的加工也有独到之处,牛肉汤更是淮上人家美味佳肴,早餐的最主要食品,风靡江淮大地,形成独具风味的地方小吃。

淮南著名小吃之三:

        淮南豆腐脑:

        这一个美食一出,大家就又要问了上面不是介绍过豆腐了么,这豆腐脑又是什么呀?这豆腐脑虽说也是豆腐但做法可和八公山豆腐不一样,豆腐脑又称老豆腐,是利用大豆蛋白制成的高养分食品。人体对其吸收率可达百分之九十二到九十八,豆腐脑除含蛋白量外,还可为人体生理活动提供多类维生素和矿物量。特别是用石膏做凝固剂时,不只制出成品多,而且含钙,满足人体对钙的需要,对防软骨病及牙齿发育不良等病有一定的功效。

淮南著名小吃之四:

         麻圆:

    太可惜了,不能发图片了大家就不知道它长什么模样了,麻圆即“麻团”,不同地方的不同叫法。原料:糯米粉、白糖、红糖、红芝麻、面粉。用糯米面包甜馅,外粘白芝麻炸至棕红色成熟。特色是外酥内软糯,形圆心空,味甜香。麻圆虽然只是一种极为普通的小吃,但是在制作麻圆最只要是掌握好火候和一些基本方法,及原料的选择。麻圆对小孩的影响与营养成分。

     那今天我就只为大家介绍这四个著名小吃吧!

    噢!对了淮南还有著名的一宴,名曰——豆腐宴:

                             

         朋友们带着三五亲朋,又想什么样的豆腐都尝尝就去吃吃豆腐宴吧,它可以把豆腐做出肉的味道哟!

 

style(2015-04-09) 评论(0

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