最好吃的面条在陕西:陕西面条50种

家乡区县: 西安市雁塔区

最好吃的面条在陕西,这种说法一点都不夸张,陕西面食品种多样,仅面条的做法少说也有上百种,梧桐子网站为您介绍西安大街小巷随处可见的陕西面条50种。雁塔区是西安安市中心城区之一,在雁塔区旅游观光不用担心找不到地道的陕西面条,到西安旅游出差一个月想不起吃米饭是很正常的事情。

以下是随手列举的陕西面条不完全名单50多种。至于每种面条的做法和图片,这里暂不一一介绍,随后将陆续补充。

油泼扯面、臊子扯面、biang biang 面(音接近“飚飚面”)、岐山臊子面、杨凌蘸水面、蒜蘸面、户县摆汤面、户县软面、荞麦饸烙、小笼卤面、孜然炒面、蛋炒面、臊子干拌面、关中凉面、蓝田面、罐罐面、菠菜面、炸酱面、手工牛肉面、浆水面、礼泉烙面、西府干拌面、韩城大刀面、棍棍面、角角面、旗花面、涎水面、乾县浇汤面、捞面、菜面、腊八面、苞谷糁面、拌汤面、三原疙瘩面、耀州蘑菇窝窝面、耀州咸汤面、箸头面、蕞面、汉中梆梆面、合阳页面、猴头面、定边荞剁面、麟游血条面、彬州御面、澄城手撕面、安康杂粮浆水面、拨刀面、扶风涎水面、大荔炉齿面 、乾县鸡面、长安荞面……


图片:陕西biang biang 面的“biang”字怎么写?

当然,在西安也有各种外地的面条品种,如兰州拉面、新疆拌面、山西刀削面等等。

虽然说某些人评出的“中国十大面条排行榜”与陕西无缘,但这并不说明陕西面条做的不好,只能说评委们对陕西面条缺乏了解,当然也从一个侧面说明陕西面条的品牌推广做的还不够,不过这正是陕西文化的体现。陕西自古以来就有“陕西姑娘不对外”的传统,姑娘不嫁给外地的人,作为陕西人最主要食品的面条不对外推广也是理所当然的事情。何况,陕西面条数以百计的品种,百味百面,并不像兰州拉面那样品种单一,为每种面条都做品牌推广,似乎也不是好的选择。

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