作为一个太康人，你要问我最爱喝什么汤，我一定毫不犹豫地说:"胡辣汤！”。记得小时候随亲人去县城买东西，若赶到吃饭的时候，他们都会要一碗胡辣汤，再买几个烧饼，日久天长，我也喜欢上了这种吃法；直到现在，我在外地上学，还时常想喝一碗胡辣汤。

后来了解到胡辣汤并不是起源于太康，而是隔壁县城——西华县。不过可能是味道实在是太美了，整个河南都有卖胡辣汤。说起这胡辣汤，它的做法还是非常讲究的，据说它有30余种中草药按比例配置的汤料，再加入胡椒和辣椒有用骨头汤做底料的胡辣汤香辣润口。

记得第一次喝胡辣汤，可能是太饿了，等汤来了，我迫不及待地喝了一口，结果汤的温度太高，把嘴给烫了一个泡，我当时还埋怨说汤太难喝啦。大家都笑了，说这胡辣汤刚上来不能急着喝，要等一下；喝的时候，要细嚼慢咽，这香辣的滋味才能出来呀。听他们这么一说，我觉得还挺有道理，就按他们说的样子，细细品味胡辣汤，别说这香辣的滋味，一直让我记到今天。哎呀，说这些，有勾起我喝胡辣汤的欲望了，真心的希望大家有机会去河南尝一尝这美味的胡辣汤。