凤凰山上出“凤凰”,爱茶懂茶品人生

家乡区县: 孝感市孝昌县

  周巷的凤凰茶是非常出名的,泡出来的茶,会有一阵阵的清香。就连我这个不懂茶的人,也会觉得这个茶是一个很不错的茶叶。周巷凤凰茶属于凤凰茶叶公司,凤凰茶叶公司位于孝感孝昌县,城东45米处的凤凰山,属大别山余脉,山上巨石形似凤凰,壮观夺目,大自然的鬼斧神工令人惊汉不已,凤凰山因此而得名,这里平均海拔500余米,年降水量1100—1200毫米,年均气温15.4℃,无霜期244天,气候温和,雨水充沛,可谓暗时早晚遍地雾,阴雨昼夜满山云。凤凰山上有双峰尖、古城庵、园明寺和西冲水库四处景区。

  尖峰春剑主产区就在双峰尖九岭十八坡上,毗邻的双峰山风景区、观音湖也有少量品质上乘的龙井茶,这里茶树经过多年的品种更新改造,80%的茶树为福鼎大白茶种,面积达2000亩,年产尖峰春剑10吨以上,产值1500万元,利税达560万元。为保证尖峰春剑品味纯正,品质优良,专用有机肥,培育的茶叶早发、芽壮、味正、汤绿,其品质物征是:外形挺直平伏,色泽绿润,完整匀齐,多茸球,内质栗香持久,汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽,叶底嫩绿明亮成朵。尖峰春剑的采摘要求严格,时间一般在清明节前后,适采期半月左右,极品茶采摘单芽,特级茶采摘一芽一叶初展,采回后,分级验收,及时付制,其制作工艺分摊青、青锅做形、摊凉回潮、定形干燥四道工序。

  相传明太子朱棣路过此处,见群峰挺拔,苍山青翠,林木葱郁,双峰尖旁有一个清泉,泉水清冽甘甜,而每当暴雨骤至,双峰间便飞溅一道三四丈的瀑布,畅游月余,留连忘返,士农奉茶,用清泉烹煮,朱棣更觉清香扑鼻,回味无穷,明太子欣喜之余,便在双峰尖旁建双峰庙,在双峰尖脚下修园明寺。双峰系列景观至今仍为孝感市十大名胜之一。正是由于这良好的地理位置才造就了这么好的茶叶,就像茶叶中的大红袍必须种在半山腰上才能种出它独有 味道。

  周巷镇是二十四孝之一孟宗的出生地,“孟宗哭竹”的故事就是发生于此,同时周巷也是历史悠久的茶叶产地,所产周巷凤凰茶以其独特的感官特点和内在品质扬名中外。独特的感官特点和内在品质,扁平光直、挺秀翠绿是“周巷凤凰茶”的外观特点,一个“直”字,尽显加工工艺的独特之处。总而言之,周巷凤凰茶,以优越的地理环境生长出来,拥有自己独有的味道。这是一个好的茶叶,希望更多的人来懂它,欣赏它的美,它的香。

朱泉(2015-04-23) 评论(0

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