保定三宝

家乡区县: 保定市望都县

第一宝
“保定铁球”(俗称健身球)不仅是娱乐工具,而且有着群众观健身
功能。球的外表明光铮亮,其内部结构复杂,球内有球,并装音板,
两个为一副,俗称"一公一母"。拿在手中运转坊来,音响各异,有
高有低,清脆悦耳,既能收到调筋理神之功效,还能在铁球的缠绵悦
耳音响中陶冶性情。旧时官宦、商贾进京往返于保定余中,必购买此
物,作馈赠亲友或达官显贵的见面礼。
保定铁球,是在沿袭了明清古老制作技术上,经过改进与革新研制而
成的,工艺更加精细,结构更加科学。
实践证明,健身球不单是一种运动工具,而且具有调理精神,强壮筋
骨的健身作有,对某些常见病,如血压、冠心病、神经衰弱、颈椎病
、肩周炎、偏瘫后遗症、手指功能障碍等,均有一定的疗效。
第二宝
“保定面酱” ,始产于清康熙十年,距今已有近400年历史,质量优
良,久负盛名,是理想的烹饪调料。保定的甜面酱由优质面粉酿造而
成。质稠味甜,色泽红褐,盛入碗中倒置不流。传统酿造是将面粉制
成团状,蒸熟后装入竹匾或木盒发霉数日,然后取出入池加淡盐水经
日光曝晒半年而成。
如今已在传统酿造工艺的基础上,采用现代生物技术人工培养米曲霉
制曲,利用太阳能低温低盐发酵酿造。槐茂甜面酱入口绵甜,营养丰
富,既可生食,又是烹饪的调味佳品。保定的小吃之所以香飘万里,
受到老百姓的青睐,一个主要原因就是在烹炒炖烩中加入面酱调味。
第三宝
“保定春不老”,又名“雪里红”,一种常见得蔬菜,在保定栽培的
历史悠久,以价格便宜、品质优良为人所喜爱。
关于春不老还有一种传说。相传清乾隆年间,一大臣南下途经清苑县
。这个吃腻了山珍海味的大臣,突然想吃点清口的饭菜,于是给他端
上一盘腌制的春不老。嫩绿新鲜的春不老,犹如刚从地里拔出一般。
这个大臣放在口中一尝,脆嫩清香,连连称赞好菜,好菜!临走时,
这个大臣特地让人给他 准备了春不老,一部分携带南下,一部分捎
回北京宫廷。从此,保定的春不老名声远扬。这虽是民间传说,但保
定的春不老确实有独到之处。

张亚倩(2015-04-28) 评论(0

如果您喜欢这篇文章,就送梧桐子“”支持吧!

已获得0个“

分享到:
更多