甑糕一个我从小吃到大的美食,小的时候妈妈比较忙没时间做早餐,会给我1元钱去买甑糕,每当这时我会竖起耳朵听卖甑糕小贩的吆喝声,然后风一样的速度朝小贩跑去,想想只能感叹我抵不住美食的诱惑。
甑糕是陕西很有名的一道特色小吃，对于甑糕叫法不通一，有的地方还叫镜糕,在西安的小吃街是很容易就能找到的，甑糕吃起来香甜可口，而且很有韧性，颇受外地游客的称赞。对于甑糕的起源可以上溯到黄帝时期
甑糕，是由三千多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的。“粉糍”是在糯米粉内加入豆沙馅(古时叫豆屑末)蒸成的糕饼，吃起来有豆香味。及至唐代，才发展为枣米合蒸。唐尚书令左仆射韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕(枣米蒸破见花乃起)”和现在的甑糕一脉相承。
甑糕的特色:红白相间，色泽鲜艳，绵软滑润，粘甜醇香。
现在在西安的回民街上到处都可以看到,所以来西安旅游的游客们可一定要尝尝。