揭阳民俗风情8

家乡区县: 广东省揭西县

〖揭阳酱油〗揭阳酱油也称“揭阳豉油” ,是潮汕地区最负盛名的传统名产之一。 揭阳酱油以其色泽鲜艳,酱香纯正,咸甜适口,醇厚柔和,风味鲜美为特色。有“生抽王”、“老抽王”、“白豉油精”、“海鲜酱油”等10多个品种。揭阳名产“榕江牌”若干个酱油品种,曾先后荣获部优、省优称号,在潮汕及港澳、东南亚均备受欢迎。
〖普宁梅酒〗普宁梅酒,选用该市特产新鲜杏梅为原料,经发酵陈酿而成。具有色泽金黄,酒质纯净,酸甜可口,原果风味突出等特点。富含果糖、维生素、氨基酸等多种营养成分。常饮有开胃消滞,增进食欲等功效。
〖新亨菜脯〗菜脯是用萝卜半干态发酵腌晒而成。以揭东县新亨镇所产菜脯最负盛名。 新亨菜脯肉质细腻、色泽光洁、香脆可口,既可作餐,又具消食开胃之功效。 早在清同治二年(1863年),当地人就用红头船将菜脯运往东南亚各地,备受欢迎。以后,新加坡、印度、泰国、柬埔寨、马来西亚等国家,皆有专营新亨菜脯的商号,八十年代以来,销量益增,品种也更丰富。

猜猜我是谁(2015-05-20) 评论(0

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