企石东山村盛产沙葛，汁多肉厚，形状匀称，远近闻名。生食爽脆甘甜，熟食与猪肉、熟地、玉竹、扁豆等药材同锅慢煲，汤水鲜美可口，滋阴润肺。
如果你是东山人，就一定爱食自己家乡的一道菜，这道菜用了丰富的原材料，有土养特色的猪颈肉片，一条条的沙葛丝、红椒丝、青椒丝、黄椒丝，五颜六色混在一起不觉得乱，反而大大刺激了食欲，明亮的光泽引诱着我们的味蕾，经过特殊烹制，再配以简洁的方盘，形成了一道你过目不忘，而且常国就会铭记于心的一道乡村美食，本土沙地东山沙葛炒猪颈肉。
哪里可以吃到东山沙葛呢？
“新锦记农庄”位于东莞市企石镇清湖东兴民营工业园内，是一家集美食休闲为一体，以经营农家菜、活河鲜为主的中餐美食府。农庄总占地面积达500亩，内有风景小山和大型钓鱼场，建有面积达1500多平方大型豪华龙凤厅，一次可容纳1000多人就餐，内设有贵宾厅、宴会厅，环境清新高雅，是商务宴请、婚庆寿筵的理想之所。
“荟萃饮食文化，浓缩美食精华”。新锦记农庄本着“打造农家新经典”的经营理念。由名厨主理以绿色食品系列作健康佳肴，以满足美食爱好者的需求。诚意献上天然野菜、清蒸长江贡鱼、颇具特色的红炆大雁天鹅、洪七公泥烩鸡等，是你品位、尝香、享受美食的极佳去处。
地址：企石镇清湖东兴民营工业园168号（即由东部快速直入清湖路口铁岗方向1000米）。 电话：86769999