永城特产---辣椒

家乡区县: 夏邑县

永城辣椒产于河南永城。永城辣椒始于明末清初,这里的传统主栽品种有:大羊角椒、小羊角椒、大线椒、小线椒、铜皮椒、大菜椒和改良椒等。具有椒长个大,肥胖紫红,肉厚油多,香辣味美,可口开胃等特点。永城辣椒,因产于永城市故得名为“永城辣椒”。永城辣椒是深受当地人们所喜爱的一种蔬菜,它是河南特色优质农产品。在国际市场上被称为“永椒”。据科学测定,它除含辣椒素外,还含有龙葵甙、脂肪油、维生素C及挥 发油。特别是维生素C在蔬菜中占居首位。不但对维持人体生理平衡有重要作用,又有抑制癌病的功效。除鲜食、腌制外,还可加工成辣椒酱、辣椒油供人们佐食。所以,它是一种很好的辛辣 蔬菜和调味佳品。永城市是农业大市,气候及土壤条件十分适宜辣椒规模种植,辣椒种植户较多,辣椒产量大。辣椒酱、辣椒油、辣椒粉又是人们喜爱的食品,辣椒色素是一种优质的天然食用色素,在一些发达国家已将其大量用于食品行业。永城市辣椒量大质优,有充足的原料。辣椒食用产品是西南地区的主要调味品,市场需求量大,永城市尚无上规模的辣椒加工项目,在永城市开发辣椒加工项目市场前景广阔.永城辣椒含挥发油、蛋白质、钙、磷,丰富的维生素C、胡萝卜素及辣椒红素。用于脾胃虚寒,食欲不振,腹部有冷感,泻下稀水;寒湿郁滞,少食苔腻,身体困倦,肢体酸痛;感冒风寒,恶寒无汗。有强烈的局部刺激作用;口服能增进食欲,促进胃肠道消化据《本草纲目拾遗》中记载,辣椒“性辛苦大热,温中下气,散寒除湿,开郁去痰消食。杀虫解毒,治呕逆,疗噎膈,止泻痢,祛脚气。”适量服 用,可促进胃液分泌,增进食欲。功能;辣椒碱可刺激人舌的味觉感受器,反射性地引起血压的暂时上升,一般在10~15分钟后复原。

永城辣椒种植历史悠久,以永城酂城、龙岗所产辣椒最佳。以永城辣椒为辣椒为原料加工而成的辣椒油、辣椒砖等制品畅销京、沪、穗等城市,并远销于香港、澳门、日本、美国、印尼、新加坡、马来西亚、缅甸等10多个国家地区。

紫帆(2015-05-27) 评论(0

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