一句话证明我家乡的特产

家乡区县: 安徽省花山区

我的家乡在安徽省马鞍山,这里的风景十分美丽,当然也少不了美丽的特产。

说到马鞍山的特产除了之前已经介绍过的采石矶茶干,还有个不得不提的就是黄池酱菜。
黄池酱菜,产自马鞍山当涂县黄池镇。当涂居中靠东、承东启西、区位优越,是中国中部和东部的结合点。当涂县在气候上属北亚热带季风气候,具有温和湿润、雨量充沛、四季分明、光照充足、季风鲜明、无霜期长等气候特点,春、秋季短,冬、夏季长,且冬夏温差较显著。当地丰富新鲜的物产加上百姓由来已久的酱菜制作习俗使得黄池所产的酱菜远近闻名,在华东地区拥有广阔的消费人群。

黄池小菜,取黄池之甘泉,承传统之工艺,取绿野之新鲜制作的榨菜、豇豆、萝卜、乳瓜、大蒜、生姜、香菜等小菜,样样飘溢着农家香味,可佐酒,下饭,亦可品茶。尤其值得一提的是盛行于这一带的香菜,它是用经过晾晒的白菜丝配以辣椒粉、芝麻以及多种香料混合腌制而成,放在坛中经年不坏,吃的时候,盛在小碟里,淋上麻油,一嚼便觉醇香厚味,微辣中鲜味儿直透舌根,另人不忍卒咽。是小酌品茗时的绝配。

木锦成(2015-06-04) 评论(0

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