蒸甜粿是闽南地区(主要是农村)农历年初的一种民俗，每个乡村(或一个大的姓氏宗族)在每年的一个固定日子(农历正月到三月这段时间).

它的做法：

1.     备好等量的糯米粉和白砂糖(基本上各10斤)
2.     烧好开水将白砂糖冲成糖浆水，糖浆水放凉后与糯米份搅拌成浆糊状(一般会放置一晚)
3.      蒸笼垫上腐膜，将糯米浆倒入，蒸笼盖尽量密封，用旺火蒸10到15个小时(时间越长出来的甜粿颜色越红亮)，一两个小钟注意往蒸笼下加水。

它的食用方法有多种：

方法一：冷食。石狮的年糕有点像年糕，但是很大的一点不同——即使未经过加热，它也是软的。凉凉糯糯甜甜的甜粿是作为茶点的首选之一。

方法二：蒸过之后食用。甜粿蒸过之后，会更软更粘。吃的时候，一定要先喝点水。

方法三：甜粿最经典的吃法要数炸了。先将甜粿切成长方形（一般的茶点大小即可，也可根据个人喜好决定大小），之后在碗内打一、两个鸡蛋打均，然后将过过鸡蛋液的甜粿放入中火油内炸约半分钟，捞出控油即可。