童年的美味——高粱饴

家乡区县: 李沧区

  山东人一定都知道的美味——高粱饴糖,高粱饴糖是每天过年的时候每个家庭必买的糖果。小时候在爷爷家过年,每年爷爷都会买很多高粱饴给我踹兜里面去,虽然说生在那个年代糖果对于我们的诱惑力不是很大,但是兜里揣着满满的高粱饴糖总是很兴奋的事情。

  说了这么多,相必大家对高粱饴糖肯定很感兴趣,那么我就和大家介绍一下吧~ 

  高粱饴,统称饴糖,是山东的特产,是传统的名牌软糖,一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称。吃起来不粘牙,甘美爽口。其选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料,采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成;以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品。近几年来,又创制了许多新的花色品种如具有玫瑰味的玫瑰饴,具有清凉解渴生津特点的薄荷饴、止咳贝羚饴和羚翘感冒饴则对预防治疗咳嗽伤风感冒有一定的医疗作用

  过年的时候每次都会听爸爸妈妈说起高粱饴糖,那是他们童年的美味。在他们那个年代,过年有糖吃真的是特别幸福的事情,更何况是在山东特别出名的高粱饴糖。高粱饴是小时候的美味,吃起来不粘牙,甘美爽口,剥开糖纸,里面有一层糯米纸,吃到口里,竟会化掉,感觉很神秘。吃糖果时候,感觉柔软弹牙,跟Q软糖一样。

  高粱饴是山东的传统地方特产,其选用优质白砂糖、淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸为原料,不添加任何防腐剂,采用传统工艺、设备,文火细工熬制而成;其历经几十年的市场考验,以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国,深受广大消费者喜爱,成为老少皆宜的特色食品。
  山东的饴糖品质更高,品种更全,主要有玫瑰饴、山楂饴、核桃饴、花生饴、草莓饴、莲子饴、红枣莲子饴、芝麻饴、核桃饴等多种口味。

  高粱饴糖是每个人童年的回忆,大家买一些回去回忆童年吧,特别是自己爸爸妈妈的那个年代,高粱饴糖对于他们的意义是最特别的。

  高粱饴的功效还有很多:它能在长时间熬制过程中,产生许多有益于人体的糊精、低聚糖、单糖等碳水化合物和消化酶等物质,不但有一定的营养价值,而且还对胃溃疡、十二指肠球部溃疡等疾病有一定疗效。

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呦呦呦呦嘿(2015-11-12) 评论(0

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