云雾里的白玉美人——白粥配咸菜

家乡区县: 揭阳市榕城区

云雾里的白玉美人——白粥配咸菜

自从来到外地上大学,吃着这里油腻的炒粉类早餐,就特别想念家乡那简单的美味——白粥配咸菜。

古朴的清脆,

独有的风味,

在米粥中,

点化一碗碗美味。

穿过岁月,

走过时代,

新鲜而清脆,

汇成一道道芳菲。

咸菜,如一位宁静温婉的白玉美人,静静地躺在热气腾腾的白粥中,恰似这白玉美人静静地躺在云雾袅袅的仙境中,她不与百花争艳,不爱尘世繁荣,不争冠世盛名,只求守住她的清纯宁和,静静地等着你的临幸。

咸菜色泽金黄带绿,就如玉石一般;味道咸芳爽脆,给予味蕾不一般的体验。闻名遐迩的潮汕咸菜,素以金黄晶莹,酸甜酥脆,香醇爽口,风味独特而令人馋涎欲滴,饮誉海内外市场,广受海内外潮人的青睐。记得以前在家的时候,每次肠胃不好需要忌口,只能吃白粥,那时候的咸菜,就如黑暗中的光芒,枯燥中的乐曲,拯救了我的味蕾。

现在在外地读书,每次肠胃不好想喝粥的时候,就会想起家乡的咸菜。曾经去找过它,但这里的咸菜叫做酸菜,它与家乡的咸菜不同。相比来,家乡的咸菜酸得更为清醇,酸中带甜。酸得更为纯粹,以至于吃的时候常常忘了它还是挺咸的。以前在家最简单的早餐,在这里成了最思念的情怀。真想快点放假回家,过着每天早上“食糜配咸菜”的生活!

既然提起咸菜,那自然也要说一说它经典搭档了。因为白玉美人偶尔也下凡游玩,她与各式食材搭配,幻化出一道道潮汕美味!她有时会去猪肚池中泡澡,有时会去参加瘦肉的舞会,有时会与米饭弟弟玩捉迷藏……每一次,她都如画龙点睛一般,点化出一道道芳香美味。她就像魔术师一般,简单的食材在她手里总能变成色香味俱全的美味佳肴,超度着我们的味蕾!

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沈涟沁(2015-11-24) 评论(0

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