温馨家庭的缩影——饺子

家乡区县: 安徽省休宁县

在农村的家庭生活中,我家包饺子的次数之多数一数二。一方面因为饺子是我的最爱,百吃不厌;另一方面,我不觉得包饺子麻烦,而且特别愿意享受其过程,随之而来的是家的温馨快乐以及爱的浓郁味道。

今冬姗姗来迟,妈妈拿来几棵腌制好的酸菜,告诉我包酸菜馅饺子正当时、最好吃。妈妈将剁碎的酸菜洗干净攥出水分,然后在肉馅中加入食用油、姜末、葱花、海米、花椒面等搅拌均匀,再把酸菜馅放到拌好的肉馅中,沿一个方向搅拌均匀。她喜滋滋地说:“今晚吃酸菜馅饺子,开始包饺子喽!”

于是,我帮忙揪剂子、擀皮儿,妈妈负责包饺子。我俩互相交流着我的学习情况,高兴的事彼此分享。学习生活遇到困难、压力,妈妈就及时打气、排解,我有忧愁和烦恼,妈妈则给予安慰、鼓励……家永远是人生的避风港、情感的开阔地,温馨快乐围绕在身边。

饺子继续包着,我打开手机音乐,《火辣辣的情歌》《最炫民族风》《张灯结彩》等30首好听的歌曲循环播放。“你是我的小呀小苹果,怎么爱你都不嫌多……”这首《小苹果》仿佛是写给我和妈妈的,我俩尽情品尝爱的浓郁味道,包饺子的氛围更加浪漫、融洽。

妈妈开始煮饺子了。饺子下锅后顺时针搅动别沉底,第一次开锅时浇一次冷水,再开锅时浇第二次冷水,等第三次开锅后饺子就熟了。热气腾腾的饺子出锅,皮薄馅大,喷香滑嫩,咸淡适宜。味道鲜美的酸菜馅水饺,当然少不了蒜酱和醋。这时,我倒上一杯饮料,既吃又喝,振振有词:“饺子,饺子,越过越有!”正是应了那句老话:“坐着不如倒着,好吃不如饺子。”

不过,因季节不同,包饺子的馅也不同,除了冬季主打酸菜馅水饺外,春夏秋三个季节则可以选择芹菜馅、萝卜馅、三鲜馅、韭菜馅等。这次包饺子、吃饺子的过程,只是我家的一个缩影。水饺是美食毋庸置疑,单就包饺子的过程来说,家庭温馨快乐的感觉更是让人回味无穷……

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八路军008(2015-12-14) 评论(0

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