藁城宫面,传统名产

家乡区县: 河北省藁城市

    藁城共面具有悠久的历史,据说,早在明朝时期,河北省藁城一带的面食艺人,就以精于制作挂面而驰名燕赵之地。清光绪年间,地方官吏曾以此进贡皇宫,列为宫廷佳品,故得名“宫面”。对此,《藁城县志》曾有这栏的记载:“吾邑之挂面,系世人所艺,味极适口,相传数百载,曾进贡清皇室,故名产也。”在民国时期,藁城宫面曾出口朝鲜,并受过孙中山南京总统府颁发的“国光银牌”嘉奖。

      藁城宫面是以精粉,精油,精盐为原料,经独特工艺而制成,条细空心,油亮洁白,粗细均匀整齐。煮熟调入碗中,半汤半面,汤味清佳,即可做主食,又可佐餐,尤宜病人和产妇食用。因其系手工制作,故耐火而不糟,回锅而不烂,较有口劲,使用简便,富有营养,深受国内外市场欢迎。目前,它已销往香港,澳门等地区以及日本,新加坡,马来西亚,美国等国家。藁城宫面历史悠久,工艺独特,品味兼优,是河北省富有地方特点的传统风味食品,全国只有河北省一家出口。

航旺仔(2015-11-30) 评论(0

如果您喜欢这篇文章,就送梧桐子“”支持吧!

已获得0个“

分享到:
更多