毕节—美食的天堂(黔西站)

家乡区县: 贵州省黔西县

毕节,我的家乡。

毕节,山的国度。山海苍莽,峡深流急,气势磅礴,风光壮丽。

毕节,名洞只之乡,花的世界,鸟的乐园,湖的长廊,高峡出平湖,牵起串串明珠,璀璨辉煌映乌江。

毕节是一个美丽的地方。

(一)黔西

毕节也是一个吃货的天堂,龙记砂锅羊肉粉,董家肠旺面,大方手撕豆干,擂茶粑粑,麻辣脆......无一不是我的最爱。

最爱龙记砂锅羊肉粉,以传统的土砂锅加小火慢煮,让羊肉汤的味道融入每一根粉条里,再配上秘制辣椒、薄荷,老酸菜......只能用一个字来形容:爽!

董家肠旺面,猪大肠加猪血旺?这是一种怎样的美味?大肠既不腥也不臭,大肠的味道完美的保存在面里面,再配上一碗血旺白菜汤,绝配!

大方手撕豆干以口感细腻闻名,无论煎炸烤煮,豆腐都能完整的保留豆腐原有的豆香味且不腻人,大方手撕烤豆干已然成为夜市必点宵夜。大方豆干就像我们毕节人一样:巴实!

擂茶粑粑,是黔西著名小吃。早晨的学校旁,家长和孩子都会选择一个擂茶粑粑和一碗擂茶。擂茶粑粑有两种口味,糯米包着芝麻白糖花生核桃拌的陷放入滚烫的油中,一个香甜可口的甜味擂茶粑粑就做出来了,这样的口味女生比较喜欢。而男性则更喜欢盐味红豆沙陷。一个甜的一个盐的放在盛满擂茶的碗里面,泡一泡这味道绝了!

麻辣脆是黔西大街小巷的地道小吃,这样的摊子在车站旁最常见,每一位上车的旅客都会称上一两斤在车上嚼着吃,当地里面的盐菜配上花椒和小尖椒,这种又麻又香的重口味很多吃客都是边说好吃边流泪。

看了这些,你有没有来黔西品尝的欲望呢?

 

 

迷鹿(2016-04-13) 评论(0

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