随州的美味

家乡区县: 湖北省随县

我的家乡在湖北随州的一个小村庄里,其实,每个村庄都会有自己的特色美食,风土人情,我的家乡也不例外,虽然有很多美食,但是在这里,我还是想向大家介绍一个最具有特色的美食——三鲜。

每次快到过年的时候,我们村子里的家家户户都会开始准备自己家过年的美食,三鲜是必不可少的。每次,大家都会一起去街上买豆油,藕,还有葱,姜,蒜这些必不可少的调料,回到家后,就开始准备包三鲜了。首先,我们会把自己家的猪肉和藕一起剁成馅,然后把调料一起搅拌均匀,把买好的豆油铺平,接下来就是把准备好的馅铺到豆油上,这个时候是有讲究的呦,不能铺的太厚,这样最后油炸的时间会很久,不能铺的太薄,这样味道又不好,所以,每次妈妈做三鲜时我都会问她要铺多厚才合适她都会说她不能准确描述,要做的时候自己就能感觉到,所以,这个铺的厚薄真的形容不出来,需要领悟呢。包好之后,就是放入烧热的油中炸就好了,掌握好火候,时间很重要,这样炸出来的三鲜才能既美味又健康。炸好后,再根据自己家的盘子形状可以把三鲜切小块摆盘哦。一道美味的菜肴就出锅喽。

三鲜其实也是有寓意的,过年的时候吃三鲜,希望自己来年事事鲜,事事美。

所以,这是一道值得品尝的美味。

彩虹天堂(2017-07-21) 评论(0

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