不可一日无面:宁夏最有名的羊肉臊子面

家乡区县: 兴庆区

  宁夏回族偏爱面食,油香,馓子都是特色,也都是甜食,虽然没有上述两种那么甜,但都是具有油炸食品的酥脆香甜,尤其是油香,做好之后还要裹一层蜂蜜,特别香。

  除此之外,宁夏特产还有甘草枸杞,也有许多甘草膏,枸杞糖之类的东西。当然,宁夏除了甜食以外不得不吃的特色食品还有许多,我最喜欢的当然是羊肉臊子面了。 

  面好,汤香的羊肉臊子面,是宁夏最受欢迎的风味小吃,是最普通的家常面食,也是待客必备的饮食。我觉得,颜色也很漂亮。

  谚语形容这“面好”:“擀的就像纸,节的就像线,下到锅里莲花转,捞到碗里攥不断,客人吃了三大碗,过了七个州,跨了八个县,赞的就是咱们的面。”

  “汤香”当然是臊子带来的,材料用得多而好,汤宽色浓味香。里面有羊肉,土豆,萝卜,豆腐干,西红柿,香菜...

  银川在玉皇阁附近有一家小面馆,叫玉莲面馆,虽然小,但是在银川相当有名。这个玉莲面馆,则是宁夏最有名的羊肉臊子面馆。获过奖,口碑好,名不虚传。

  

污妖王(2016-09-22) 评论(0

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