身在远方的我,此时很想念家乡的光饼

家乡区县: 福建省福安市

现在是凌晨两点钟左右,参加双十一客服工作的我已经是第二次上夜班了,现在没有什么顾客咨询,于是饿着肚子的我想起了家乡的光饼了。

光饼又叫继光饼,之所以叫继光饼是为了纪念民族英雄戚继光的。

明代,沿海倭寇猖獗为患,嘉靖己未年(1559),倭寇攻破福安城,烧杀抢掠。壬戌年(1562),民族英雄戚继光奉命从浙江领兵来福建平倭,宁德横屿一战告捷,福安、福清、兴化残倭亦被扫平。戚家军之所以能行动迅速,轻装上阵,所向披靡,一定程度上归功于光饼。由于光饼中有小孔,可以用绳子贯穿,悬挂身上,随时可食,是一种很好的干粮,它可以省去部队战前埋锅造饭、煮菜、吃饭的时间,从而赢得战机。而光饼的创制发明者,相传也是戚继光。这在清施鸿保的《闽杂记》中已有记载。善于学习的福安人民,很快就学到此技艺,并有所发展。为纪念戚继光的平倭和创制光饼的功劳,福安人把它定名为“戚公饼”。

在北方吃过烧饼、吃过煎饼等各种特色饼,虽然这些饼味道都很不错,但依然觉得家乡的光饼更好吃。也许是因为那是家的味道,让我有归属感。福安光饼是直径约8厘米的圆饼,正面颜色似铜,丰腴饱满,底部如铁似的硬而脆,而饼心却松软如棉,略带咸味,是福安历史悠久、富有地方特色的传统食品。

我一个人离开家到河南读书,一年只能在寒暑假的时候回家,不能像在家的时候想吃光饼就能吃到,于是每次回家都不会放过吃光饼的机会。虽然高中毕业以后,家住的比较偏,买光饼不方便,但至少要上街买一次,心里总感觉回家不吃光饼等同于没有回家。

现在肚子饿的我,看着光饼的图、想着光饼的味道越来越饿了。

还有45分钟左右我就要下班了,我还得忍受45分钟的饥饿感,好想早点下班回宿舍睡觉啊,那样子就不会被想回家的念头“纠缠”了!

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