广州人饮的不是茶,是情怀

家乡区县: 广州市白云区

  “氤氲袅袅,茶香弥漫,老少怡然,欢声笑语,其乐融融。”这描绘的就是广州人“饮茶”的景象,而广州人“饮茶”的地方叫茶楼。广州人为何酷爱“饮茶”呢?小编就从这茶楼说起。
传统的广州茶楼,和一般有些饭店不一样,有分“早茶市,饭市,晚茶市”,而广州人饮茶就是在茶市的时候。茶市时,没有餐牌,但服务员会给你一个夹着纸的卡板。每当有载着茶点的推车经过,你只需要将这卡板给推车的服务员并说出你要的茶点即可,服务员就会根据这茶点相应的价格在卡板上盖章,并将茶点给你,这卡板就是账单,上面只有盖章连茶点的名字都没有,结账时也只根据盖章来结算。
  广州人的口味大多以咸为主,甜为辅, 这茶点各式各样,有叉烧包,烧麦,凤爪,萝卜糕,香芋糕,黄金糕,艇仔粥,排骨,咸水角……等等,茶楼里的服务员不会因为你的消费高低而冷眼相对,反而可能和客人十分熟悉,点上一壶茶,和三两糕点,便可偷得浮生半日闲。
  茶楼不是富丽堂皇,只是古朴简单, 茶楼里的茶不是绝色好茶,不过平淡无奇,茶点也不是惊世佳点,甚至在早餐店也能买到,那到底是什么让广州人酷爱“饮茶”?广州人饮的不是茶,是情怀。幼时扯着母亲的衣裳开心的吃茶点,老来走过半世浮尘,约上一两好友三两街坊上茶楼聊聊天,叙叙旧,谈谈新闻,吐槽吐槽调皮的孙子,亦或一人饮茶自我陶醉,再带一份广州日报。“后生仔”陪着长辈和家人,一边饮茶一边扯家常,一扫工作的疲倦,随意又舒适。“饮茶”似乎贯穿每个广州人的生活,正是这种广州独特的情怀,这种人情味,这种慵懒自在。所以,广州人饮的不是茶,是情怀!

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