品酒闻花香——小榄荼薇酒

家乡区县: 广东省中山市

     来到小榄怎么可以不入手一瓶设计精美、味道醇香的荼薇牌荼薇酒呢?

      荼薇酒是以荼薇花作为主要原料,同粮食、酒曲一起发酵,经蒸馏、陈醇、配制等多种工序酿制而成。上世纪50-90年代由坐落在小榄镇的中山酒厂大量酿制生产并大量出口海外,所以又称为“小榄荼薇酒”。
      小榄荼薇酒具“香、蜜、清、净、绵、滑、甘、醇”八大特征,尤其是它散发的荼薇花特有的清新飘逸的芬芳,是其他仿造者不可比拟的。后接的小榄菊城酒场在传承传统酿造工艺的基础上,更强调荼薇花的清新香味和酒体的清、净、爽、滑的特征,使之较前者更迎合当今崇尚,从而让荼薇──海上丝绸之路的遗珠──重新焕发宝光。
      小榄荼薇酒一直以其独特的酒瓶包装以及实惠的价格实现它的市场价值。宴会上、家中聚会时,小榄人就总是从酒柜中取出一瓶包装精美的荼薇酒供客人小酌。
    收藏小榄荼薇酒时可以留意几点:
1、认准商标。荼薇牌是小榄荼薇酒的唯一商标。
2、酒瓶有“菊花”(小榄菊花会)标志或“内部品鉴”、“限量”、“珍藏”等字样的为好。
3、注意年份。小榄为沉积,土壤肥沃,气候温暖,常年无大的自然灾害,特别适合荼薇花的生长。小榄出产的荼薇花花朵匀称,香味清新。优质的花源是荼薇酒品质优劣的主要因素之一。荼薇酒芬芳程度视该年荼薇花的生长好坏而定。荼薇花的品质除阳光、水分、肥料三大因素外还视天气组合情况而定。所谓好的组合就是压枝到萌芽时段要气温低也就是要有足够冷量、萌芽时到现蕾间最好不要下雨、蓓蕾时期气温不要忽冷忽热、采花期不要碰到雷雨天等等。如2011年和2012年的荼薇花况较好,采花时又不怎遇到雨天,所以香气充足。所以2014年出品的小榄荼薇酒值得收藏。
4、留意原产地。中山市小榄镇是荼薇的原产地,荼薇在此已有400多年的种植历史。
5、QS标志和生产厂家。至今为止,唯一获得荼薇酒相关安全生产许可证的厂家是小榄菊城酒厂。
6、检查酒瓶是否完美,外包装有没有破损、配饰是否齐全等。如瓷瓶的,酒瓶有没有沙眼、瓶口密封是否牢固等,这是收藏者不可忽视。

胡嘉婷(2017-05-12) 评论(0

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