关于全聚德公司官网分析报告

家乡区县: 北京朝阳区

——关于全聚德网站的建议
公司简介(改):
中华著名老字号——“全聚德”,创建于1864年(清朝同治三年),历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。
全聚德的“德”字少一横,不信,您可以亲自到店来瞧瞧。据说,当年全聚德的创始人杨全仁,请一位名叫钱子龙的秀才题写匾额这一匾额几经风雨,一挂就是130多年有人说,当时杨老板把钱子龙请来,两人对饮开怀,杨全仁得知钱子龙书法非常好,于是马上拿出笔墨纸砚,请钱秀才题个字。由于钱秀才多喝了两杯,精神有些恍惚,一不留心,“德”字忘写了一横。还有人说,当时杨全仁创业时,一共雇了13个伙计,加上自己一共14个人。为了让大家安心干活,同心协力,所以让钱秀才少写一横,表示大家心上不能横一把刀。全聚德是北京典型的历史悠久的百年老店,北京人都熟知他的名字,每位北京人几乎都尝过他的挂炉烤鸭,而来北京旅游办公的人,这里也是他们必不可少的一站,这里既是饭店又像是北京的一种精神象征,他的门匾已经被列为非物质文化遗产。而常常光顾这里的周总理则多次把这里的全鸭席作为“国宴”,这也能说明全聚德烤鸭的端庄、特色和代表的历史传统。
全聚德烤鸭以挂炉烤鸭和其服务特色闻名。全聚德的服务,极具有北京特色,当您踏进烤鸭店,就会听到爽朗的吆喝声“来了您”“您几位里边请” “哎!得勒!”这让走进全聚德的每位顾客都能感受到这140年来的北京文化历史,能够感受到自己被尊重的同时,也体验了140年前“跑堂儿”在北京招待客人的样子。全聚德的挂炉烤鸭技艺更是传统手工技艺,始建于1864年,当时雇佣名厨用宫廷御膳房流传出来的技术烤制而流传至今无人能超越,被列为首都特产之冠。因其具有优质原料填鸭,加工设备先进,成品风味独特,这也是让其在众多烤鸭店中屹立第一稳居不倒的局面之一。

关键词:历史悠久 服务特色 挂炉烤鸭 国宴

建议:我认为,全聚德的牌匾的历史渊源是应当写在公司介绍必不可少的内容,这样的故事会引来无数围观者来一探究竟,而被这个故事吸引到这里来的人便会被这里的“北京味儿”所吸引从而进去来两口小酒。全聚德的历史悠久和牌匾故事招来了无数围观者和消费者,而接下来就是需要用味道和服务这两项做餐饮行业必不可少的要素来抓住消费者的心,所以在企业的简介中,北京特色的吆喝声和宫廷流传至今的特殊的烤鸭技艺应当广为向消费者介绍。并且应当在网站中配上特色服务的视频和照片,一些简单的挂炉过程的照片和简短的视频,这样能够让消费者更加直观的看到全聚德的特色所在,透明化更能抓住每个消费者的心。其次,我认为网站中的字号应当稍有调整,再放大一些,这样有助于各个年龄段的人了解,在每个简介和文章中都配有精美的图片和优良的视频,这样才更能吸引远道而来的顾客坚定他们要来试吃的决心。在菜谱栏,应当划分北京传统小吃类,宫廷糕点类等,这样能够让顾客在浏览网页时就像亲自到店一样,不仅对全聚德的菜品有所了解,也能方便各个年龄段的人寻找自己爱吃的菜品。

 

夏爷(2018-04-07) 评论(0

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