廖洪标早年潜心钻研潘玉书、刘传的艺术手法，以作品《宋景诗》、《郑成功》崭露头角。当舆论推崇其作品与潘、刘无异，几可乱真时，廖洪标醒悟到必须要"以我为主，博取众长"，于是下决心拉开距离，力求"在作品中即要体现地方特色，又要有作者自己的艺术特点。他在继承石湾传统陶塑气韵生动特点的同时，有意抛开常见的类似国画衣纹的流畅线条，吸收西洋雕塑块面结构的手法，强调体积感，创造了自己豪放泼辣、苍劲朴拙的艺术风格。中后期的作品《释迦牟尼》、《悟法禅宗》、《李逵》等突出陶泥的肌理，“强调以肌肉、筋络来强化人物的性格”，人物形象大气凛然，有一种震撼心弦的冲击力。他塑造的威武的关公、谐趣的济公、朴实的鱼翁，都为人民大众喜闻乐见，争相收藏。

为发挥其豪放写意的艺术风格，廖洪标创作的选题也独辟蹊径。他的《释迦牟尼》一反惯常表现成佛后的悠然自得、从容优雅，而刻画其修行时的坚忍不拔、刻苦刚毅，使作品的内涵更具新意。他以民间传说为题材的《叱石成羊》、《画龙点睛》，清新脱俗，别开生面。
　　廖洪标坚持兼收并蓄，洋为中用，塑造现代人物也得心应手。1968年至1969年他曾参加江西省八一纪念馆大型雕塑的创作。他的作品《丰年乐》、《白求恩》等造型朴实，形象鲜明。廖洪标夫人霍兰擅塑动物，他们伉俪联手创作的《牧鹿姑娘》、《千里走单骑》等作品，各展其长，相得益彰，成为艺坛佳话。
　　廖洪标诣熟陶瓷生产中有关泥、釉、火的技术，他有时亲自调配胎土和釉料的配方，以配合作品特定的造型，力求取得最佳的艺术效果，表现了他一丝不苟的敬业精神。

从事陶塑的研究和创作40多年来，在艺术实践中形成了写意、豪放的独特艺术风格。他创作了许多优秀作品，其中44件作品获奖，包括国家级奖14项、省级奖7项，其作品《济公》在1989年获中国工艺美术品百花奖优秀新产品奖，《释迦牟尼坐像》获1990年中国工艺美术品百花奖优秀新产品一等奖、全国陶瓷艺术设计奖、景德镇国际陶瓷精品大赛银杯奖。1990年，他个人所创作的作品销售约65万元。他的不少作品参加国际展览，如《画龙点睛》参加1983年联合国在菲律宾举办的技术为人民展览；作品《释迦牟尼坐像》《济公》参加1984年日本筑波国际博览会等。他的优秀作品《渔翁得利》等被中国工艺美术馆、香港艺术馆收藏。香港、澳门、台湾和新加坡、日本的报刊都报道、刊登他的作品。

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