对于每个城市的人来说，当春天来到，城市街头种植的观赏花木发出新芽，开出嫩蕊，无疑是最开心的事。我们舞阳的街头没有种植名贵的观赏花木，却种满了低调实用的槐树。

每年五月，槐树便萌发新芽，舞阳的天空便多了层层活鲜绿意，那些嫩绿的、尖尖的、充满着朝气地槐树芽，在春风中一天天的变得翠绿、浓绿，谱写着昂扬向上的生命之歌。 当那些槐树嫩芽长出十来天后，树上便挂了一串串风铃似的小白花，像羊脂一样的雪白，一阵微风，槐树花在槐叶槐枝间随风飘荡摇曳着。槐树开花时，那时空气中，弥漫着槐花的气息，走在街头，嗅着槐花的芳香那份自在，那份惬意，真让人陶醉。之后再过一段时间，树上的槐花便可以采摘食用了。

舞阳的槐花和别处没有什么不同，不过在味道上却独树一帜。我们通常是把采摘后的槐花晾干，当时并不吃。在吃的时候，先用热水烫过，然后将槐花和鸡蛋打在一起，热油煎炒，做成一道美味的槐花炒蛋。或是将烫好的槐花切碎活馅，做成槐花馅的包子或饺子，十分美味可口。每年的五月份，家里的人便自发有序的采摘街边的槐花，晾晒好之后寄给出门在外的亲人们，不为别的，只为那是家乡的味道。因为对他们来说，小小的一捧槐花，自然纯朴，回味悠长，闻着淡淡的香味，满满的都是对故乡的怀恋。