上一次向您们介绍我的家乡雷州著名的旅游胜地“迷人的天成台度假村”，当你游玩的同时也可以尝一尝我家乡的特产覃斗芒果，它被称为“中国芒果之乡"。现在就带您们进入我家乡覃斗芒果视野，带给您们不一样的光芒。
    据史料记载，湛江在清代以前就有成片栽培芒果的历史。今徐闻县迈陈镇、廉江市河堤镇还存有200多年的芒果老树。湛江最佳的产地是雷州市的覃斗镇,因主产于广东县雷州市的覃斗镇而得名。覃斗芒果香气浓、汁水多、果实大，外形美观，被国家授予全国原产地域保护产品。因此享有“全国芒果之乡”的美誉。

    相对而言，“蛋芒”是覃斗特产，它形如猪腰子，大小均匀，皮薄肉甜，特别是那股浓浓的芳香，鲜甜爽口的味道，令人回味不已。由于我的家乡雷州覃斗当地气候独特，该镇种植的芒果含糖分高而水分少，所以味道鲜甜爽口。每到每年6月，正值芒果收获时节，各地的旅游者慕名而来，都想尝一尝。如何去挑选好的芒果？通常要以硬实程度作为判断的标准。通常近蒂头处感觉硬实，富有弹性者为佳。当然，在树上自然成熟而采摘的芒果品质最上乘。它具有天然的鲜味、香味和甜味，吃起来的感觉就是爽啊！！！

    我家乡的芒果对食法独特，首先要洗净成熟的芒果，用水果刀沿与核平行方向左右切片，在芒果片上用刀纵横交错地划成小菱形的方块，将已切好的芒果向上翻，盛于水果盘中，即制成漂亮的芒果片，人们就可以大饱口福。为了防止过敏，可把切成小块的芒果，放人淡盐水中浸泡半小时再吃，不但可防止过敏，还能使其变得别有风味。芒果还有另一种食法：去掉芒果皮，将果肉切成碎粒，放人凉搪水中便成为鲜芒果汁，喝起来清爽适口，香气满室，令人回味无穷。不妨您来我的家乡来品尝一下，会让您享受到不同的感觉。

    芒果除了作为鲜果食用外，熟果和未熟果都可加工成芒果罐头、果酱、果汁、饮料、蜜饯、脱水芒果片、话芒、盐渍或酸辣芒果等。成熟的芒果也可以发酵制取酒精或醋酸。民间用芒果叶作药用或清凉饮料。种子可提取蛋白质、淀粉(作饲料)和脂肪(配制糖果或作肥皂)。

    雷州半岛欢迎您！覃斗镇等您的到来！覃斗芒果等着您来品尝！我的朋友们！

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