自制高级甜品

家乡区县: 广州市白云区

身为吃货的我,在家闲来没事就会动动手,自制甜品。今天跟大家分享两个甜品做法,让大家在家使用低成本的材料也能吃到高级的甜品。
(一)芒果糯米糍 (三粒的分量)

材料:一盒250ml的维他芒果汁,250g糯米粉,10茶匙细砂糖,少许椰蓉,1个芒果。

步骤:1. 准备好各材料.

2. 芒果切成肉丁准备

3. 倒了250ml的维他芒果汁,放入细砂糖(喜欢甜一点的,可加多点糖的份量),

4.称好250g的糯米粉要一点一点慢慢倒入芒果汁里搅拌,直到形成无颗粒的糊状

5.把面糊倒入盆子内放入烧开水的锅内蒸15-20分钟,待凉.

6.. 带上手套,抹点黄油可避免回粘,将蒸好放凉的糯米团放一块在手心摊平.

7. 放一块芒果肉在中心,并搓圆,像搓汤圆一样。

8. 将成形的糯米糍放入装有椰蓉的碗内,滚一圈便可以吃

(二)椰汁紫米軟糕

材料: 黑糯米60克,水4杯,椰汁1杯,粟粉120克,清水1/2杯,砂糖120克
步骤:1. 洗净黑糯米,用 4 杯清水泡浸 4 小时。
2. 将黑糯米连泡浸用的水一起文火煮 20-25 分钟至软透。
3. 椰汁与粟粉拌匀,待用。
4. 将糖与清水一起煮,糖溶后加入步骤3的混合物,快手搅成糊状,再加入已煮熟的黑糯米,拌匀后拿出。
5. 放入已涂油之盆中压平,待冻切件即可吃。

 

Nicole_ljx(2014-11-04) 评论(0


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