达濠西红柿

番茄（Tomato），别名西红柿、洋柿子。古名六月柿、喜报三元。在秘鲁和墨西哥，最初称之为“狼桃”。全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，小叶极 ...

不黏牙簸箕炊

    簸箕炊是广东省粤西地区汉族传统小吃之一，在茂名、电白、高州、化州、遂溪、廉江、吴川、雷州、徐闻、湛江一带非常盛行。因其采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称 ...

客家焗鹅

　   增城有一半的本地人与一半的客家人，因此这里的客家风味亦很地道。客家焗鹅是先将整只的鹅放在锅里滚动，直至六七成熟，再放进香菇等林林总总的配料，与鹅一起翱至熟，这种方 ...

水库鱼头

      镇龙以水库鱼扬名还得拜镇内的金坑水库所赐，水库里丰富的水产资源吸引了一众尝鲜食客慕名而来。在水库旁最老牌的食肆“田基 ...

节日象征的树叶饼

     一般用糯米做皮，花生米、椰子丝、芝麻仁、陈皮、萝卜干、绿豆、冬瓜糖等做馅，有咸的也有甜的。制法选大小适中的木菠萝叶三片，摆成梅花状，把捏好的 ...

增城丝苗鸡饭

           凡去过增城的朋友，对增城鸡饭都不会陌生了，就算没吃过，光是看到朱村公 ...

来吧，来吧，来吧

杏核为壳杏仁中的上品（尤一），个小、皮薄、仁饱，与大杏核相比： 其一：同等重量下，果实占的分量大； 其二：这个品种的杏仁营养更丰富； 是理想的开口即食保健食品，也是馈赠亲友的最佳食用礼物。 ...

外表清纯内在香艳 红了三十年的豆皮鸡

在东莞石龙老街中山路上，有家餐馆以“做鸡”闻名，远近邻里都来买他的鸡吃。家里若来客人，我们家必定来石龙买上这只鸡。淋上他们的秘制酱汁，待酱汁与鸡溶合一起，卖相十分诱人 ...

江湖家宴系列二

美味佳肴，与你尽在分享。 ...

潜江特色小吃焌豌豆

就像东北人爱吃榛子一样，江汉平原一带的人对豌豆情有独钟，对于从小在潜江长大的我来说，这点体会尤其深刻。豌豆是一种大众食品，蛋白质含量丰富，且含有多种维生素，营养价值高；豌豆便于携带，走在路上 ...

潜江特产焌米茶

焌米茶，有的地方叫“糊米茶”、“米性茶”。人的口味是须要经常变换的，总不能老是粥呀饭的，可以改改口味；夏季农事忙，烧火做饭耽误时间，焙一次可以 ...

潜江特产潜江花糕

用青鱼制作，是南方一些地区的名菜，也是一些鱼米之乡的家常菜肴。 在南方鱼米之乡，对鱼菜的做法一向颇有讲究。制作原料：大青鱼1尾（1500克），鸡蛋4个，淀粉100克，香油1500克（实耗35 ...

绣花针鱼

银鱼是属于巢湖的特产，先给大家介绍一下银鱼，银鱼在古时候后大家都称之为脍残鱼、白小、玉余鱼、冰鱼；而平时大家都叫绣花针鱼、面条鱼。这些称呼都和银鱼的长相相关的，想必大家看过银鱼长什么样子的都 ...

江湖家宴系列之一

是不是好饿呦，您流口水了吗？ ...

大湖名城之白虾

巢湖白虾学名秀丽白虾。白虾加工制成虾米，又称虾仁，淡水产的又叫湖米。我国湖米的两大产区，分别为巢湖和洪泽湖。目前，巢湖虾米远销港澳地区、日本和东南亚。在巢湖水域的虾类组成中，白虾约占80%， ...

大湖名城的毛蟹

　中华绒毛蟹，一般每只4两左右，壳略成圆形，蟹螯夹力大，绒毛顺，肉质鲜嫩、松脆。素有水产之乡的庐江县白山镇位于五大淡水湖之一——巢湖的南岸，距庐城北公里，合肥50公里 ...

南雄钻缸酒

    南雄特醇钻缸酒远近闻名，这种酒是本邑城乡家家户户都可以自酿自饮的传统佳酿，也是红白喜事、寿宴和年节待客及常饮专用之酒。该酒既有米酒的浓烈香味，亦有糯米黄 ...

西牛麻竹笋

“西牛麻竹笋”，也称“英德麻竹笋”，广东省英德市特产，因主产于该市西牛镇而得名，为中国地理标志产品。麻竹笋在英德市栽培历史悠久，有文字记载的可 ...

美味藕夹子

藕夹子，又称藕合，是天长市传统名菜，藕是“偶”的谐音，偶即成双作对，合即和合如意，夹子是“有子”的一种说法，寓意很吉祥。上年纪的老年人则戏称藕 ...

菏泽“三烧”

民以食为天，美食永远是最受大家关注的话题。当然，菏泽也有属于它自己的饮食文化，先跟大家说一说比较具有地方特色的一些菏泽美食。在菏泽市成武县，有白素鸡和鸿方缘酱菜，成武县的白素鸡相传产创于清朝 ...

潜江油焖大虾

最具人气的菜为潜江油焖大虾，近几年潜江油焖大虾已经慢慢走向全国，在各地不同品牌的油焖大虾店如雨后春笋般露出。当地政府还审时度势连续举办了五届中国湖北潜江龙虾节，其中2012年项目签约引资22 ...

安徽名点——桂花酥糖

桂花酥糖 桂花酥糖是产于安徽徐州，安徽合肥等地的汉族传统美食。是一种传统的春节应时糕点，该产品深受广大消费者所喜爱，是居家、旅游、休闲、馈赠亲朋佳友之佳品。桂花酥糖主要以芝麻、精面粉、蜂蜜、 ...

潍坊萝卜

潍县萝卜 潍县萝卜的栽培已有300多年的历史。清乾隆年间的《潍县志》就有关于它的记载。其主要产地白浪河及虞河两岸，地处平原，土壤多为轻粘壤土，保肥保水性好，有机质、磷、钾等元素含量较高，土壤 ...

英德擂茶粥

擂茶粥是广东英德农村地区的汉族传统名点，“长相兀突，味道佳美”,“碗碗生津，匙匙养神”，是对英德风味擂茶粥最恰当的描述。当地农村，或联络感情， ...

家乡美食

    我的家乡安徽省滁州市来安县有很多的美食，首先介绍的是“花红”，“花红”果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，满口生 ...

舌尖上的潍坊

朝天锅是山东潍坊地区汉族名吃，属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市，流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于 朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃&rd ...

补血神器

行唐大枣历史悠久，距今已有2500多年的历史。主要有墩子枣、长枣、玉女红金丝枣、玉城脆枣等12个品种。行唐大枣个大核小，皮薄肉厚，色泽深，口味重，营养全面，养分高，富含大量氨基酸、蛋白质、维 ...

吃遍天下！

黄陂湖大闸蟹（黄陂湖河蟹）黄陂湖大闸蟹，产自安徽省合肥市庐江县中部的黄陂湖，素以“青壳背厚、白肚金爪、个大膏腴、黄满味美”而著称。黄陂湖大闸蟹蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜 ...

香酥寸金

3寸金编辑 “寸金”的“名言 ”“寸金”形似笔杆粗细，长约一寸，故名“寸金”。糖表层脆、心酥软 ...

香酥烘糕

烘糕编辑 合肥生产的烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带。 烘糕是四川省广安县名产之一。原料配方 川白糖18.85公斤 糯米2 ...

香酥麻饼

麻饼编辑 麻饼麻饼相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。春节期间，人们图个吉利，把它散给拜年儿童。又传元末，朱元璋起兵反元时， ...

湛江人宵夜之一：牛杂+糖水

湛江人的宵夜丰富多彩。有烧烤、有大排档、有牛杂、有糖水等等。 搭配：牛杂 糖水 湛江的牛杂很多样化，几乎牛的各个部位都有了。还有除牛以外的，如：肉丸、素材、香菇、火腿肠等等。牛杂串在浓郁的锅 ...

吉祥蒸酌小罗栗

  一到丹桂飘香，中秋月圆节季，荆楚人家的炒锅里，市面餐馆的餐桌上，就可以吃到以仔鸡做出的鸡菜美味了。在以仔鸡入馔的菜式中，尤以一款原汁原味的“板栗烧仔鸡” ...

“嘭——”炸米泡来了

  伴着“嘭”的一声闷响，一群孩童蜂拥而上，疯抢从袋子里掉出来的香脆的爆米花。这是上世纪七八十年代，人们记忆里街头巷尾炸米泡的情景。这响声耳熟，多年没听过了 ...

蛋糕装饰了你的生日，彩虹装饰了你的梦

彩虹蛋糕，切开来出现彩虹般的颜色，由红橙黄绿青靛紫七层组成，是好看又美味的蛋糕。 彩虹蛋糕，如童话般梦幻而美丽的蛋糕，当切开蛋糕时里面所呈现出来的缤纷色彩足以吸引每个人的眼球。蛋糕上洒满了香 ...

鲜美酥香非潮汕蚝烙莫属

蚝烙是广东潮汕地区的汉族传统小吃，属于粤菜系。采用优质雪粉，甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步骤十分考究。记得老妈总是做蚝烙给我们吃，那味道真的很特别：鲜美酥香，酥而不 ...

番桃就是番石榴

    番石榴，俗称番桃，廉江市各地均有种植，河唇镇为主产区，其中该镇的风档村委会面积达2000多亩，为名符其实的番石榴村。据传，番石榴有防癌、抗癌的作用，由于番石榴种植 ...

武汉热干面

       热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，原本是武汉的特色美食，在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多，武汉热干面也在许多 ...

春湾香芋之美食篇

以下推荐几种香芋美食。香芋椰汁西米露食材：香芋500g，西米100g，水适量，糖适量，椰浆适量做法：1.煲里倒入水煮开倒入西米，煮至完全透明；2.香芋去皮切成小粒，煲里倒水将香芋倒进去煮，煮 ...

揭阳美食

对于吃货来说，揭阳美食可是不容错过的，因为潮汕菜是广东三大菜系之一，其烹饪极具岭南饮食文化，具有选料考究和制作精细等特点，而且还有各种类型的小吃，保证能满足你的各种馋虫。 揭阳菜刀工精巧，焖 ...