经典面食猫耳朵

猫耳朵是一种在山西、陕西、等地流行的汉族传统面食。其并非如名字所说用猫耳制成，只是因形似猫耳故名。在中国华北地区，猫耳朵大多像其他面食一样作为主食，而在南方地区多作为点心和小吃食用。 做法 ...

风味小吃——方火烧热豆腐

  东海有很多卖方火烧热豆腐的。一张桌子，三四把椅子，就构成了一次宴席。再者，拿上几个方火烧，端上几块热豆腐，舀上几碗豆腐浆，美味极了！咱们就来说说方火烧吧！方火烧，顾名思义，它肯 ...

阳城杂格

阳城杂格是阳城著名的风味小吃。主要分为羊肉杂格和牛肉杂格两种。一般都以羊肉杂格最为正宗。羊肉杂格主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中 ...

风味小吃“麻辣脆”

我们这儿有一种独特的风味小吃——“麻辣脆”。 “麻辣脆”跟四川的担担面一样，是由小贩们挑着走街串巷叫卖的。如果你来黔西 ...

小吃葱包桧儿

记得在我还是上幼儿园的时候，常常看到我家小区门口有个老伯伯在卖葱包桧儿。每天傍晚，这位老伯伯总会推着一只圆圆的铁炉子出现在那里，他麻利地摊开一片薄薄的春饼，把一根金黄的油条对折，夹两三根绿绿 ...

润城八八筵席

估计很多人没听说过"润城八八筵席"，但是"满汉全席"大部分人听说过。满汉全席一般一百零八道菜肴，分三天吃完，全席取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包，既突出满族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮锅 ...

瑞金芋饺

芋子饺是瑞金较为著名的风味小吃，在许多客家居住地也有流传。将芋子煮熟后剥去毛皮，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉，擀成饺子皮，包进自己喜爱的馅料，芋子饺子就做成了。芋子饺皮嫩润滑，馅香味美，因而成 ...

家乡的特色小吃——板栗

我的迹象——东海，这里虽无都市的繁华，却有着自己独特的韵味。尤其是家乡的板栗，更是小镇上的一道亮丽的风景。瞧,到了10月份,山上的板栗成熟了。街道、村口到处停满了大大 ...

家乡小吃

每天大街上卖小吃的数不胜数，其中最吸引我的是天蚕土豆和“冲（chòng）”。我实在管不住自己的馋嘴，回家取了钱，买回一份天蚕土豆来。那土豆，怎一个&ld ...

润城猪脏

润城猪脏是在小城羊杂饹后产生的，两者做工有相似之处，味道却各具特色。 用猪下水做成的“猪脏”，做工和羊杂饹相似，只是其中少了萝卜。美味主要出自那锅“老汤 ...

瑞金米果

　　黄鲇米果 每年春节来临，瑞金人除了置办其他年货外，最忙最累的就算打黄鲇米果了。瑞金人有栽种一种黑糯谷的习惯，此谷壳长满黑色绒毛，谷粒比其它 短而圆。这种糯谷碾出的米粘性比蒸水酒的糯谷还强 ...

美味小吃——我的最爱

天地之大，中国的美食更是数不胜数，其中就有我喜欢的。在福建的沙县，就有全国闻名的沙县小吃。东海有好多家这样的沙县小吃，很多人是先知道沙县小吃，然后才认识沙县，了解沙县的。沙县小吃源远流长，历 ...

山西揪片

揪片是山西晋中一带的汉族传统面食之一，就是用手往下揪的面片，在山西无论城市与农村，揪片是一种家常便饭。揪片以独特的风味和精湛的工艺，在面食中独树一帜，流行晋中，驰名中外。将面粉用水和好、揉好 ...

诱人的瑞金仙米冻

没到夏天我就馋的不行，闹着大姨给我做仙米冻，这是我儿童时最爱吃的东西了，总是欲罢不能，嘿嘿！ 仙米冻是一种流行于江西赣州的民间小吃，主要分布在瑞金市！是一种当地人非常喜爱的美食！价格便宜，为 ...

润城枣糕

润城枣糕，是晋城阳城县一种地方特色食品。润城镇位于阳城县城东7公里处, 又称 “小城”，是历史文化名镇。润城枣糕——这种形状如花的馒头,制作过 ...

古老的东海小吃

每个地方的美味小吃，都离不开当地的历史。东海美味的小吃太多啦！美食第三站就先来尝尝我最爱的“面线糊”吧！一早，我和妈妈坐着一位阿姨骑的老式三轮车，找到了西街老记&ld ...

那些，盛满旧时光的槐花

广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。洋槐花具有良好的观 ...

阳城烧肝

　阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。 　　当你坐在环境优雅的餐馆，点上几碟可口小菜，配以啤酒，或 ...

记忆中的擦圪蚪

“擦圪蚪”，方言，也有叫“擦格斗”，也叫擦面，是山西民间农家，尤其是洪洞县常吃的一种粗粮细做的面食，属软面类。口感柔软、光滑，易于消化。 山西 ...

东海的鸭血粉丝

中午路过一家小店，一股香气扑面而来，我肚中的馋虫一下子被勾了出来。经不住诱惑，我三步并作两步冲进店去。哦，原来是香飘四溢的鸭血粉丝汤！顷刻间，我的脚步被无形的锁链拴住了一般，再也迈不出一步， ...

醇汁清香发米粑 味正甜美顶呱呱

发米粑系由汉口平原乡村传入，深受群众欢迎。记得小时候，我最喜欢外婆做的发粑，味道鲜美，还有爱的味道！原料：大米、面粉、白糖、纯碱等，须经泡米、磨浆、发酵、打碱、调浆、炕粑等工序才能制成。发米 ...

你喜欢火锅吗？

冬日宴客，惯用火锅，对客喧腾，已属可厌；且各菜之味，有一定火候，宜文宜武，宜撤宜添，瞬息难差。今一例以火逼之，其味尚可问哉？近人用烧酒代炭，以为得计，而不知物经多滚总能变味。或问：菜冷奈何？ ...

传统面食不烂子

不烂子（本名拌子）是一种山西省汉族传统面食，在山西方言里把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读，谐音就成了“不烂子”。晋南叫做“ ...

正安张家牛肉干

正安张家牛肉干精选上等黄牛肉，采用传统工艺，现代先进设备、技术，名贵香料，独特秘方精制而成，色香味美、风味独特、口感舒适、留味长久、回味无穷，驰名中外。张家牛肉干又名牛肉脯，紫红透亮，鲜美可 ...

张家牛肉烧腊

　1、品质特点 张家牛肉烧腊又名牛肉脯，具有紫红透亮，鲜美可口，卤香独特，余味悠长，久负盛名的品质特点，并是回民每年“古尔邦”“尔代”&ldq ...

传统经典面食----剔尖

剔尖又称拨鱼、剔拨股，是流行于山西省运城，晋中等地的汉族传统面食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐，是山西面食中极具代表性的一种，也是居民的主要午餐之一。剔尖两端细长，中 ...

爱美食的人懂面辣子

面辣子面辣子，也有叫蒸辣子模糊、熟辣子的。最早的做法，是把面在碗内搅成糊状，在放一些干辣面、蒜等，蒸馍时放在笼内和馍一块蒸，馍熟时面辣子也熟了，把热馍掰成小块泡在面辣子碗内，馍香加上辣，吃起 ...

朝如青丝暮成雪——泰州干丝

      泰州有吃早点的习俗。早点，一般称早茶，进入茶馆，不需排队，随便选位坐下，自有跑堂的招呼安排，不用开口，服务员便送来泡好的盖杯茶。早茶，并非以饮茶为主 ...

扬州富春茶社

虾籽馄饨：扬州的馄饨讲究吃红汤的，猪油和虾子酱油必不可少，面皮必须精面加蛋清，由碱水揉熟，馅心拌入虾子和麻油，重要在汤头，需由骨头汤放虾子才会味道更佳，其中当属“共和春&rdqu ...

荷花铁雀

      荷花铁雀是江苏连云港市沿海地区著名的汉族小吃，属于苏菜。其制作方法是将铁雀捋去毛后炸至外焦脆、里鲜嫩，浇上糖醋汁即成。它特点是菜 ...

JYT云台山板栗

连云港市云台山特产板栗，为“红林3号”，通称山栗子。外形整齐美观，褐色外壳，圆鼓光亮，惹人喜爱。因其世代生于云台仙境，下有肥土甜水哺育，上得云雾雨露滋润，肉实饱满，含 ...

家乡的味道

大学已经两年了，在外地也尝过不少美味，但是总觉得缺少点什么。记忆中儿时的珍馐，那些触动味蕾的感觉，至今想想还是令人惬意。​在这里我就列举一二:车轮饼：泗阳县洋河镇有一种饼，名叫车轮饼，这种饼 ...

这西瓜真甜

辣辣的太阳把炎热的夏天带来了。游泳池又热闹起来，大人小孩都往泳池里跳。当运动好了，我们常常大汗淋漓，好像从水坑里跳出了似的。这时，夏季的时令水果就成了市场的“宠儿”， ...

梨香飘万里

秋天，是一个硕果累累、四野飘香的收获季节。你看，那一眼望不到边的梨园，梨树一行挨着一行，一棵连着一棵，茂密的树叶变得稀疏，金黄色的梨子挂满了枝头，坠得树枝弯得像弓似的，仿佛能听到这些挂果枝条 ...

JYT花果山山楂酒

花果山山楂酒是江苏省连云港市新浦区的特产。花果山山楂酒选用优质产区上等山楂，经名师精心酿制而成。入口甜香而不涩，果香浓郁，酒体丰满，醇厚和谐。品完唇齿留香，回味无穷。获得过国家优质产品银牌、 ...

“酸酸”是你的爱吗？

酸酸的，会不会是你的最爱呢？西红柿看似普通却很不普通。西红柿被归为蔬菜类，在菜市场上见怪不怪，那你们有多了解霸州的这一酸呢？ 霸州第一酸有健胃消食，润肠通便 折叠所含苹果酸、柠檬酸等有机酸， ...

JYT乡月草鸡蛋

乡月草鸡蛋是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南县乡月养鸡专业合作社培育出的具有生命力强，肉质鲜美、鸡蛋营养丰富的乡月草鸡，所产的绿壳草鸡蛋营养丰富，补品也。乡月草鸡蛋，产地新安镇，南方引进的绿 ...

JYT灌南浅水藕

灌南浅水藕是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南浅水藕品种质地优良，它的根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕，人们均爱食它。灌南县素有浅水藕之乡的美称。灌南县绿色食品浅水藕标准化示范区被国家标 ...

JYT灌南淮山药

灌南淮山药是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南县淮山药地道纯真，肉洁质脆，口感细腻，劫病保健效果上乘。灌南县有着100余年淮山药种植历史，由于该县地处暖温带向亚热带过渡地区，气候条件优越，温光 ...

JYT毛脸家凉粉

　毛脸家凉粉是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南毛脸家凉粉，江苏著名豆制品品牌，中华老字号，是灌南传统名特产，始创于清初康熙十三年间，即公元一六七四年，距今已有三百多年的历史。“毛 ...