德江著名红茶

一、红茶       红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产 ...

浠水绿茶

一、简介 浠水绿茶是湖北省黄冈市浠水县的特产。浠水绿茶外形锋直呈毫，汤色嫩绿明亮，香气幽郁持久，滋味甘甜酸和，经中国茶叶研究所检测，有害物质及有机磷含量均低于国家标准。 二、基本内容 绿茶， ...

镇江香醋

镇江醋又称镇江香醋。是江苏省的汉族传统名产，属于调味品。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说，重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋/乌醋。 镇江香醋创于1840年，驰名中外，1909年开始少 ...

浠水九孔藕

简介 浠水九孔藕是湖北省黄冈市浠水县的特产，为鄂东四大名产之一。是藕中珍品，它比一般藕多两孔，是世界上唯一的“九孔藕”。 特点 它表皮呈玉白色，藕管丰圆，藕节无须，肉 ...

德江泉口豆腐丝

一、泉口豆腐丝历史       相传，在春秋战国时期，泉口住着一族巴人的后裔，当时诸侯分割，烽烟火起，战乱不断。人们用诗诉说当时十子从军九不归的残酷现状。 故乡 ...

沁人心脾——玉兰花

     玉兰花，为落叶乔木观赏花，有白、紫两种。港城以白玉兰为多。白玉兰，俗称‘应春花”、“望春花” ...

地瓜果脯

     地瓜果脯是河北省汉族特色小吃之一，利用地瓜加工而成。河北省满城县有四户农民，利用地瓜、胡萝卜、苹果等制成果脯，在北京、天津、沈阳等 ...

德江土家族麻饼

一、德江土家族麻饼        麻饼，汉族传统名点，相传早在北宋时代，安徽合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”， ...

衡水年画

武强年画是河北省武强县汉族民间工艺品之一，因其产地在河北武强而得名，是中国汉族特有的一种绘画体裁，具有浓郁的乡土气息和地方特色。 武强年画是在原始的耕作方式、佛教思想、传统观念和古老的民族习 ...

德江绿豆粉

一、绿豆粉介绍        绿豆粉具有清热解暑功能，在气候比较炎热的德江颇受群众喜爱。绿豆粉的原料是绿豆、糯米、大米，三者的比例为3 ：3 ：4。其 ...

襄阳特产

说起襄阳的特产，有出口国外的襄阳大头菜、金刚酥、茨河豆腐乳等。 大头菜就叫孔明菜，是芥菜的根茎腌制而成，腌制后的大头菜呈黄褐色，甘咸适中，吃起来脆脆的，生吃、炒吃都可以，切成丝后和青菽、肉丝 ...

德江猕猴桃

一、猕猴桃介绍         猕猴桃，是原产我国的野生藤本果树。唐《本草拾遗》载：“猕猴桃味咸温无毒，可供药用，主治骨节风，瘫缓不随，长 ...

"江苏茅台"——梅兰春酒

梅兰春酒是泰州名酒，原名：泰州酒。其出名因其三名，即名人梅兰芳、名瓷景德镇、名酒芝麻香型梅兰春。 泰州汉初置县，东晋设郡，南唐建州，先民祈盼“国泰民安，龙凤呈祥”，泰 ...

德江潮砥酱

一、德江潮砥酱介绍       德江潮砥酱是德江县潮砥镇的一种传统特色风味调味品，是当地食品调味的主要材料，尤其是在贵州更是倍受推崇，酱各地皆有，做法各异，当然 ...

花果山云雾茶

     自古道：“高山出好茶”。云雾茶产于“四季好花常开，八节鲜果不绝”的花果山上，历史悠久，始于宋 ...

德江泉口灰豆腐

一、泉口灰豆腐介绍       灰豆腐是贵州省道真仡佬族苗族自治县、正安县谢坝苗族仡佬族乡正安县市坪苗族仡佬族乡、务川苗族仡佬族自治县人民在过年过节、大喜日子筵 ...

乡月草鸡蛋

   乡月草鸡蛋是江苏省连云港市灌南县的特产。灌南县乡月养鸡专业合作社培育出的具有生命力强，肉质鲜美、鸡蛋营养丰富的乡月草鸡，所产的绿壳草鸡蛋营养丰富，补品也。 　　乡月 ...

芝麻汤圆的做法

芝麻汤圆属甜品类，能滋补心脾，提神健脑。主料有糯米粉、黑芝麻，辅料为猪油和白糖。也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意。另有一种石榴花煎堆，上 ...

彭水紫苏油

彭水紫苏油是重庆市彭水县的特产。紫苏（苏麻）籽油中a-亚麻酸含量高达65%，被誉为当今同类油之首，且具有芝麻香气、口味纯正。彭水紫苏油获国家地理标志证明商标。 　　重庆彭水苗族土家族自治县种 ...

中国梅花鹿之乡

东丰县是被全球所公认的，世界人工驯养梅花鹿的发源地，该地区位于吉林省的中南部，地处辉发河上游，属于一个一水四分田却有五山的半山区地域。在清朝就被开辟成为盛京德围场，在历史上被称为&ldquo ...

串枝红杏

果实性状 果实纵径4．98厘米，横径4．67厘米，侧径4．62厘米，呈卵圆形，缝合线明显。最大果重85克，平均果重52．5克．超过大红杏的61％以上。果顶微凹，梗洼深而窄，果皮紫红色,果肉橙 ...

彭水特色魔芋

　彭水县海拔800米至1500米的山区沟壑纵横，农民房前屋后生长着一种不用精心管理的农作物———魔芋。 　　“世界的魔芋在中国。” ...

彭水特产 ——大脚菌

　　彭水大脚菌--主要产于黄家、普子、高谷等乡镇。属纯天然绿色食品，人工无法栽培。其香味浓郁，食之鲜美无比，具有很高的营养价值。 　　　　大脚菌生长在海拔2000公尺左右，生长期只有2&md ...

邢台的枣仁

邢枣仁是邢台的土特产，这里有发展枣仁生产良好的自然条件和悠久历史。目前邢枣仁生产基地种植面积达4.4万亩，年产量在70万公斤以上。邢枣仁具有色泽好、杂质少、药物质量高等特点，是驰名中外的名贵 ...

哈尔滨红肠

红肠又称灌肠，因是一种由国外传入的技术，故称西式红肠。制作西式红肠原料易取，肉馅多为猪、牛肉，也可用兔肉或其它肉类；肠衣用猪、牛、羊肠均可。其制作过程也较简单，只要配料合适，其成品香辣糯嫩， ...

番禺特產-爬树鸡

关于“鸡”的美食文章，讲得最多的是鸡种的问题，但当大家认准了像清远鸡、海南鸡、湛江鸡等几个鸡种以后；当食肆师傅们对鸡只的烹调方法精益求精以后，我们不禁要问：接下来食肆 ...

凤城酿节瓜

凤城酿节瓜大良近郊所产黑毛节瓜，身短肉嫩，当地人利用这一特产，制成一款家庭名菜——酿节瓜。特点是清甜软滑，甘香味美。用料：匀条节瓜2个，重约1公斤，鲜鲮鱼肉150克， ...

万州诸葛烤鱼

     万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调 ...

番禺特產-云吞面

云吞面由北方馄饨演变而来。清同治年间，1位湖南人在现北京路开设了一间三楚面馆专营面食。他制作的云吞很粗糙，水面皮、大肉馅和白水汤。但由于经济实惠，生意很好。随后广州其他小食档仿制并加以改进， ...

邢台太行板栗

栗是山毛榉科栗属中的乔木或灌木总称，大约有8-9种，原生于北半球温带地区，大部分种类栗树都是20-40米高的落叶乔木，只有少数是灌木。各种栗树都结可以食用的坚果，单叶，椭圆或长椭圆状，10- ...

佛山顺德炒牛奶

　炒牛奶此菜有70多年历史，风行港、澳及华南各地，是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。用料：鲜水牛奶400克，鸡肝粒100克，鹰粟粉30克，生粉25克，鸡 ...

顺平桃乡

　顺平县是“中国桃乡” 　　顺平县是尧帝故里，地处太行山东麓；全县总面积708平方公里，而山区、半山区就占全县总面积的三分之二。绵延起伏的群山是顺平的劣势，换个角度而 ...

南村桃花

桃花又名碧桃，原产我国西北部。自1970年引种到塘步东村至现在，已有30多年历史，种植规模达三百多亩，四万多棵。每年春季是桃花盛开的时节，主产区连片种植有如朝霞一片。桃花是落叶小乔木，树冠开 ...

谢河辣椒

　谢河辣椒主要产于淋山河的赵方园新屋湾和刘家街一带。这种辣椒别具特色，辣度适中，辣中带甜，个大色红，肉厚子少。株高70-80厘米，分枝部位低，单个辣椒平均鲜重28.43克，肉厚4.7毫米，1 ...

巴河莲藕

说到“樊口鳊鱼”、“巴河藕”，人们的心里就美滋滋的。它的美处在哪里呢？为什么偏偏这里的藕好吃些呢？　　其实，这并不是巴河地区所产的藕都好吃，好 ...

种植马铃薯的小知识

      一、选用良种　　       选用良种是马铃薯高产栽培的一个重要环节。 　　二 ...

“睡美人”芡实

芡实民间俗称“鸡头莲”，是属于睡莲科芡属的水生植物。芡实属中药中的收涩药，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，产于湖南、江西、安徽等地，又名水流黄、鸡头果、苏黄等。功能补中 ...

宝庆苡米香又有营养

苡米，又名薏苡（Coixlachryma-jobil）。薏仁米、沟子米、六谷子、菩提珠。为禾本科一年生植物。 苡米既是药用作物又是粮食作物，营养丰富。据分析含淀粉62.38%，蛋白质17.5 ...

家乡蜜桔

柑橘（Citrus reticulata Blanco）属芸香科下属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在北纬16°~37°之间。是热带、亚 ...

中国咸文化

中国是世界四大发明的文明古国之一，在人类发展漫长的历史岁月里，中华民族在文化、科技等方面为世界文明的发展做出过许多卓越的贡献，凝聚着中华儿女的智慧和汗水。蔬菜的盐（泡）渍贮藏及加工就是中华民 ...