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步骤: 1.选用上等小麦特制的细白面粉,先合水发酵,后搅拌揉搓,调得十分干硬: 2.再加香油或猪板油、鸡蛋及五香调料,用木杠在案板上反复压揉: 3.直压得光如泥,再揉成长条,等分成团制饼,放在锅中,先武火后文火慢慢烘烤即成。
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