- 通江银耳
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通江银耳，食用菌品种，主产于四川省通江县得名。通江县气候温和湿润，是最适合食用菌的生长，也是银耳的发源地。素有中国银耳之乡美誉的通江处于四川省大巴山中的巴中市通江县。耳农们解释银耳起源就是“天生雾，雾生露，露生耳。”因为通江银耳是在一种奇特的自然环境和气候条件下孕育出来的，所以，有专家说通江银耳是天地灵气化育的，是日月之精华。 银耳中含有丰富的维生素、多糖体、蛋白质以及人体所需的多种微量元素，同时又含有12中人体所需的可以在体内合成的“非必要氨基酸”。银耳有滋阴补肾、润肺生津止咳、清热润肠益胃、补气和血强心、嫩肤美容抗癌等功效。银耳还可做药用，主治肺热咳嗽、肺燥咳嗽、虚痨咳嗽、久咳喉痒、痰中带血、久咳伤络、肋痛及肺痈、肺萎、月经不调、肺痨、胃炎、大便秘结、大便含血、水泻、痢疾、面部黑斑、癌症、肿瘤等病症。