闻喜煮饼是一种山西省的汉族传统名点，在山西有着饼点之王的美誉，又有国式糕点绝产之美称。煮饼在明末就已有名气。煮饼是一种油炸点心，形似圆月，由于外皮沾满芝麻，所以外观是月白色。其外裹芝麻，滚圆形，内有栗色，绛白二色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝，吃起来酥沙香甜，久不变质。

主要原料为面粉 蜂蜜 小磨香油及上等白糖等。

皮料：红糖2.25千克 食油1.5千克 饴糖5千克 水4千克

馅料 绵白糖3千克 蜂蜜1.75千克 桂花250克 

浆料：白砂糖3.5可 饴糖7.5克 蜂蜜1.25刻 炸制又6.5千克 桂花芝麻仁8千克

质量标准：

形态；圆球形 大小均匀 每千克20个

色泽：棕黄色

口味：绵甜可口