名小吃——羊杂割

  羊杂割，为山西的一种地方小吃。据传，山西人吃杂割始于元朝，杂割一名是忽必烈之母所赐。羊杂最开始是怀仁的名吃，在雁北一带小有名气。过去怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样，内蒙人只吃肉 ...

遵义丝娃娃

                “丝娃娃”是因 ...

立夏将至，乌米飘香

“夏饼江鱼乌饭糕，酸梅蚕豆与樱桃，腊肉烧鹅咸鸭蛋，海狮苋菜酒酿糟。”这首耳熟能详的民谣，说的就是在立夏这天，老底子下沙人必备的12样食品。下周就是立夏了，老人家说，以 ...

快来看 这些都是乐山嫩豆花衍生出的美味

嫩豆花出锅了！带着升腾的热气，空气中弥漫着浓郁的豆香，搭配着香辣爽口的蘸水，包裹着乐山人的淳朴，谭光树夫妇的一碗乐山嫩豆花不仅仅征服了数亿电视观众的心和胃，更让乐山人开始重新去品味乐山嫩豆花 ...

蒙古小吃——奶疙瘩

奶疙瘩是蒙古、哈萨克、柯尔克孜等少数民族喜欢吃的一种食品。被称作“库入特”（干儿的意思），是奶子的结晶体。 奶疙瘩有两种，一种是甜奶疙瘩，一种是酸奶疙瘩，可带油可不带 ...

股份股份和

尊敬的老师，亲爱的同学们：你们好！在班里，我是一个平凡的小男孩，我并不是很优秀，但是我的内心是多彩多姿的，里面充满了许多关于有趣的学习问题。我也会帮助许多同学，帮助他们解决学习和生活中的困难 ...

翠花，上杨梅

打败我的不是天真，而是天真热！！！无锡30度的天气我已经不敢出门，于是便和舍友们在宿舍讨论接下来的两三个月会有什么水果上市，于是乎我想到了每当被念叨起来就令我垂涎三尺的大浮杨梅，下面就由我个 ...

甜沫子粥

甜沫子粥，赤峰乡间农家饭食，且为其它地方所无。其制法为：用一碗小米，多半碗干饭（不开花）再加黄豆一把，用手注水磨好，变成沫子，再把水烧开，放入沫子，调的不稀甜沫子粥 不稠，煮沸即可食用。这种 ...

自贡烧牛肉亮相《舌尖2》 网友大呼“不过瘾”

自贡的井盐传统生产流程以及“烧牛肉”亮相《舌尖上的中国2》之《相逢》。节目播出后，网友们就纷纷通过微博、微信、QQ等迅速扩散，并参与了热烈的讨论。不过也有网友直言，看 ...

同样的糯玉米 不一样的味道

在我们日常生活中，吃的玉米有很多种，市面上常见的有甜玉米，糯玉米，糯玉米主要是指有粘性的玉米，吃起来又点黏牙的感觉，但是不塞牙缝。 现代人对食品的要求是营养、卫生、可口、健康。当今，随着人们 ...

最爱小吃--担担面

  担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成 ...

成都土豆花

中型大小的土豆适量、莲藕1节、平蘑菇1份、魔芋（蒟篛）1块、菜花1/4个（也可以根据自己喜好，加入其他时令蔬菜）、香葱2根、香菜2根、辣椒粉20克、花椒粉10克、孜然粉10克，盐、味精、鸡精 ...

成都叶儿耙

叶儿粑又叫艾馍，原是川西农家清明节的传统食品。1940年，新都天斋小食店将艾馍精心改制，更名为叶儿粑。制作叶儿粑选料考究，工艺精细，具有色绿形美、细软爽口的特点，为四川名小吃之一；另一说法认 ...

彭水饮食

解放前，彭水人一般以大米、玉米为主食。郁山汉墓中，曾有陶田出土，说明水稻早在汉代就在县内种植了。唐代，彭水农产品品种较多，可按唐制提供一品供给，有细白米、粳米、粱、粉、油、盐、醋、蜜、粟、梨 ...

成都糖油果子

糖油果子以糯米、红糖和芝麻为原料，将糯米粉团在油中炸制后裹上白芝麻并用竹糖油果子糖油果子签穿起来。一串有四五颗左右。每串约3~5元钱。每一颗糖油果子浑圆光亮，呈棕红色，有焦糖香味，表面有喷香 ...

成都酸辣粉

酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。 ...

内蒙古美食——奶干

奶干的做法是将取出奶皮的牛奶盛于桶内发酵，用布袋装起吊晾，用马尾或细线切成片状，置木板上晾晒数日即成。 10斤牛奶浓缩成1斤奶饼的钙含量；丰富的维生素A和B，增强免疫力，明奶干 目；富含乳酸 ...

传奇火锅

“火光映红了兴奋的脸，板凳子矮了，便加一个，高高地坐着，女人们更露出了一截雪白的大腿，毫无顾忌地伸缩着筷子，尽情的往嘴巴里面送，往肚里咽，一停也不愿意停，任由汗珠子从毛孔中冒了出 ...

甜品小系列------炸牛奶

炸牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，充分保持了新鲜牛奶的营养成分。本品温油炸后，外皮脆而不硬，内心鲜嫩可口，具有鲜奶的味道。并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱。所属菜系：甜品。所属 ...

成都串串香

串串香[1] 又名“麻辣烫”，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”最早出现在二十世纪 ...

成都火锅

火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》 ...

内蒙古美食--奶皮子

奶皮子，蒙语称“查干伊德”，“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”。是把马、羊、 ...

成都三大炮

三大炮是糯米制作的一种间食，也是旧时“赶花会”时才有的一种“糍粑”的特殊售卖形式。因每份(盘)只有三坨，而且是现在热锅盆中抓出一大坨糍粑分为三 ...

遵义乌江豆腐鱼

                "乌江豆腐鱼"的 ...

麻花桂鱼

麻花桂鱼，很早就是应城民间喜庆宴席中的一道传统名菜。应城盛产桂鱼，而麻花又是本地的风味小吃食品，民间每在举办结婚喜庆时，常以鲜活桂鱼以及麻花之类的食品，于女方出嫁时馈赠。关于麻花桂鱼佳肴的传 ...

遵义金鱼饺

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内蒙古奶酪

“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”“美丽的草原我的家，风 ， 吹绿草遍地花”“蓝蓝的天上白云飘，白云下面马儿跑”&he ...

遵义绥阳县空心面

　              　绥阳空心面纤细如发，却中间有孔，贯通上下，入锅 ...

电白美味——水东白斩鸡

电白是享誉南国的美食之乡。长期以来，“食在电白”成为粤西一带的美谈，当中的一道品牌菜则是“水东白斩鸡”。其历史可追溯到600年前明代水东圩初建 ...

遵义道真灰豆腐果

　            道真灰豆腐果含有丰富的植物蛋白，不含胆固醇。据西南农学院测定，含有17种 ...

成都美食八：陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是四川地区汉族传统名菜之一，中国八大菜系之一的川菜中的名品。由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥 ...

成都美食七：龙抄手

“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场，上个世纪50年代初迁往新集场，60年代后又迁至春熙 ...

你不知道的桂花糯米藕

桂花糯米藕[1] 又名蜜汁糯米藕，是江南地区汉族传统名点之一，糯米灌在莲藕中，配以桂花酱、大红枣一起精心制作，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品，以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口 ...

潍坊萝卜

潍县萝卜，又称潍坊萝卜，是山东省著名萝卜优良品种，俗称高脚青或潍县青萝卜，因原产于山东潍县而得名，已有300多年的栽培历史。潍县萝卜皮色深绿，肉质翠绿，香辣脆甜，多汁味美，具有浓郁独特的地方 ...

成都美食六：棒棒鸡

棒棒鸡是汉族特色菜肴。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。它突破传统的小吃瓶颈，适合了现代生活方式的新型餐 ...

你不知道的五香鸡蛋

五香鸡蛋又叫五香茶叶蛋，因用卤煮而风味独特。五香鸡蛋取料贵在新鲜，先将鲜蛋洗净后用清水加盐煮熟，再将壳敲碎，使之入味，然后再加上茴香、丁香、八角、桂皮、陈皮、茶叶、酱油、盐等八种调料用文火煮 ...

贵州茅台酒

        茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久，早在明代酿酒的工艺就已经初步形成；到清乾隆年间，茅台镇 ...

潍坊朝天锅

潍坊朝天锅是一道汉族名菜，源于清代乾隆年间的民间早市。当时潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。锅内煮 ...

r日照特产小回放

      为自己家乡代言怎么能不说特产呢？我这就为大家简单的说几种日照的特产。      ...

你不知道的什锦豆腐涝

什锦豆腐涝是南京著名的小吃，豆腐涝在南京又称“都不老”，在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。什锦豆腐涝的特点是在豆腐脑中加入什锦菜，表示前程似锦涝是南京著名的小吃，豆 ...