全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
盐城龙虾，是淡水小龙虾，学名叫“克氏原螯虾”，也叫红螯虾，原产于美国。1918年，日本从美国引进小龙虾作为饲养牛蛙的饵料。二战期间，小龙虾从日本传入我国，后成为中国淡 ...
徐闻良姜产于广东徐闻县。良姜又名高良姜、小良姜、海良姜，为姜科植物，是中国传统的名贵中药材，具有温胃、散寒、消食、止痛等功效。广东徐闻县是中国良姜生产的原产地，其种植历史悠久。 ...
伤心凉粉是四川的汉族客家特色小吃之一，伤心凉粉一说有二解：一为居住在洛带镇的当年湖广填四川来的广东客家人思念家乡时做的凉粉，因为思念而伤心，故得名； ...
恋爱豆腐是贵州贵阳汉族特色小吃中久负盛名的一种。相传起源于抗战时期。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形小块，用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣椒 ...
军乐镇“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，是四川省成都市彭州市（县级市、原彭县）的汉族传统小 ...
爆乌花主料为墨鱼、香菜及玉兰片。将厚薄均匀的墨鱼在表面上用麦穗刀工加工后用用3-4成油温油爆而成，此菜刀工精细，脆嫩爽口。爆乌花主料为墨鱼、香菜及玉兰片。将厚薄均匀的墨鱼在表面上用麦穗刀工加 ...
鱼汤汤白质浓，滴点成珠，营养丰富，清爽可口。 东台鱼汤面不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用，能够润脾健胃，补虚疗肠。经常食用，可强身健体。这是因为东台鱼汤面在汤料上，选择了野生鲫鱼、鳝鱼骨、 ...
白菜牛肉常吃不腻，口味重，特别对港城人的脾性和胃口，从五星酒店到寻常百姓家中，经常闻见它的香味。具体做法是将白菜放入锅中煸炒一会，再把炒好的肉放在一起翻炒片刻，盖上锅盖焖上一刻钟，一大碗香辣 ...
云港地区最具代表性的地方特色产品之一，被誉为“国内少有，苏北仅有，灌云特有”的美味珍品。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴 ...
三凤酒家百合厅是继三凤桥大排档、三凤桥客堂间之后，三凤桥开出的又一家以无锡小吃、点心为主的小型餐厅。它就靠着崇宁路沿街，中式建筑稳重敦厚；“百合厅”的招牌由陆修伯亲笔 ...
沙光鱼只有在连云港海域有，其他海域不太适合这种海鲜的生长，这种海鲜又名沙虎子，生性凶猛，秋季是吃沙光的最好季节，民间俗话说：十月沙光赛羊汤，可见其营养价值了！连云港餐桌上杀光鱼的吃法有两种： ...
3Q脆皮鸡排源自台湾，是带有浓郁湾湾特色的小吃。3Q的LOGO是一只要破壳的小鸡，不大的店铺里摆放着好几个小鸡玩偶，很是可爱，就连“3Q”音似Thank you也是萌 ...
徐州地锅鸡是一道江苏徐州的汉族名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地 区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁 ...
豆制凉粉用各种豆类制成，有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉，各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱，吃起来爽口，酸香咸辣各味俱全，随意添加。营养丰富，夏季有消暑的作用。冬季油炕粉，别有风 ...
海州湾渔场生长着一种形似螳螂又像虾的软体动物,俗称“虾婆婆”，虾婆婆体大肉多，一般雌虾婆(凡脖下有一个白色正楷“王”字者即是)为最好。当地人习 ...
连云港人款待客人时，总离不开小鱼煎饼。这是一道富有地方特色和浓郁民间风味的点心。一张张用干面做成的煎饼有荷叶那么大，散发着诱人的香味，既薄且微脆，却又富有韧性。 连云港人款待客人时，总离不开 ...
邳州八宝菜，原名“御厨八珍”，由双祥酱园店以八种新鲜蔬菜、瓜果和十多种配料精心配制而成。八宝菜始创于清朝初年，康熙年间（1662 ...
开洋馄饨同样是无锡的著名点心，底汤鲜美，外皮爽滑，馅料新鲜、味美，除了丰富的鲜肉外，还有鲜美的开洋、爽口的榨菜等配合，使开洋馄饨的口感更加好。红汤辣馄饨是将开洋馄饨放入辣油红汤之中完成，适合 ...
连云港海域盛产铜蟹，铜蟹又称梭子蟹，每年春季，为铜蟹繁殖期。此时蟹体壮肉肥，轻者1斤两只，重者每只1斤有余，“油”、“黄”也最丰满，是吃彤蟹的 ...
贵阳肠旺面是贵州贵阳市极负盛名的一种汉族风味小吃。有山西刀削面的刀法，兰州拉面的劲道，四川担担面的滋润，武汉热干面的醇香，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、 ...
冬夜，冷雨沥沥。临窗而立，泡一杯花茶，握于手中，品，或不品，看浮沉跌宕的花瓣缓缓舒展，如捧一季春色暖于怀，如赏一场花事媚于眸。今夕，有茶相伴，有怀可抒，还有什么执念放不下呢？—& ...
传统的砵仔糕为广东小吃之一，首创于广东省台山县，已有数百年的历史。清朝咸丰间（公元1851—1861年）成书的《台山县志》载：&ldquo ...
“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。其中烤制方法有许多学问。制作时应将铁制烤床上抹油，且 ...
“恋爱豆腐果”是贵阳有名的风味小吃。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。其中烤制方法有许多学问。制作时应将铁制烤床上抹油，且 ...
电白由于近海的原因，当地人经常都有海鲜吃。虾蟹鱼就不必说了，这里介绍名叫蚝的海鲜，很受当地人喜欢。 &n ...
电白人吃花蟹，其吃法特别之处是清煮。 方法是将花蟹洗净 ...
牛杂串是湛江孩子们最喜爱的小食之一。每当北方寒潮南下，天上飘着毛毛细雨时，赤坎的横街窄巷便飘起了一阵阵煮牛杂串的香味来，人们便会寻着这阵香味款款而来。 ...
水东鸭粥是茂名的一道特色招牌菜，别说茂名人、电白人，即使广州、深圳的客人到水东吃过鸭粥后，也赞赏不已。正宗的水东鸭粥店经营品种十分简单，常常只提供粥、鸭和凉拌蔬菜 ...
时下各地美食众多，各具特色。电白县电城镇的特时下各地美食众多，各具特色。电白县电城镇的特是谁，要是到了电城，都要吃香脆爽口的鱼炸。 电城 ...
包 酒 何为包酒，很多人不解。用谷烧的白酒，当做水，去勾兑糯米甜酒，做出来的酒，密封在缸里，埋在地下，若干年后，再取出。新酿成的酒既有白酒的刚烈、清醇，又有甜酒的软嫩、绵长，刚柔并济，美不可 ...
花骨鱼 花骨鱼是广丰传统野生淡水名鱼。该鱼有花斑，基色为银灰、青灰、瓦灰，因地域土质而变化。鱼体侧扁，头花骨鱼 部略尖，有须一对，尾鳍分叉，成年鱼长20－30厘米，体重0.3－0.4公斤。该 ...
大救驾 1大救驾：大救驾是云南著名小吃之一，也就是炒饵块。饵块用米制成，为云南所独有。典故来自清初吴三桂率清军打昆明，明朝永历皇帝的小朝廷一路奔逃至腾冲，饥饿难忍时，当地人炒了一盘饵块送上。 ...
傣味柠檬鸡基本材料 ：鸡脯肉300克，面粉100克，细干淀粉30克，鲜柠檬250克，白糖30克，番茄100克，白罗卜500克，蜜樱桃4粒，川盐、料酒、泡打粉、姜、葱、香菜、胡椒粉、鲜汤、湿淀 ...
包烧是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具，以天然绿叶——芭蕉叶或柊叶（竹芋科植物）作为烹饪工具，将欲烹饪的食物用鲜叶包裹， ...
说到家常菜,白切鸡在宴会、节日等等时候都会出现在桌面上。白切鸡又名“白斩鸡”，它的做法是非常简单，也是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚 ...
云南是少数民族的聚居地，特色美食可多啦，罗列如下： 昆明： 过桥米线、嘉华鲜花饼、鸡丝凉面、豆花米线、汽锅鸡、竹虫、野生 菌、呈贡宝珠梨、滇池麻鸭、石林乳腐、宜良板鸭。 楚雄： 野生菌、彝族 ...
云南的米线分干桨（细，像粉丝）和酸浆（粗滑，口感好），干桨米线一般做成过桥米线，而酸装米线做豆花米线和凉拌米线才好。步骤阅读 凉拌米线 凉拌米线的配料有爆香花生末，炒过的芝麻粒，烫熟的韭菜、 ...
昆明满街的吃真是让人垂涎，街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品。最值得一提的是，昆明的山珍在全国都很有名，山珍中的野生菌类，更是百吃不厌。不过，昆明菜的口味有点偏咸偏辣，对 ...
相传明嘉靖年间，戚继光率军进驻福清平定倭患。为了袭击敌军，及时歼灭倭寇，军中常常不举火烧饭，而由戚家军士兵自制北方烧饼当作干粮。后来，兵士们发现烧饼 ...
俗话说：“冬大过年”所以每年到了这个时候，企石镇的家家户户都会聚在一起做菜头角，就好像嫦姨一家那样，全家大小一起做菜头角，有讲有笑，欢乐过冬至。”据市民嫦 ...
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