靖远糝饭

靖远糝饭 糁饭，是靖远人的家常便饭，说起糁饭，还有一段美丽的传说呢！ 在很久很久以前，靖远的大街上有三个“市”，西街卖小米的，被称为“米市”； ...

舌尖上的铜川

铜川特产— —铜川大樱桃 铜川地处黄土高原的南缘，海拔高，昼夜温差大，土层深厚，光照充足，雨量充沛，这造就了铜川大樱桃含糖量高，富含蛋白质、钙、磷、铁等多种维生素和营 ...

储良龙眼

储良龙眼为龙眼的一个品种，原产高州市分界镇储良村，是原湛江地区（即湛江、茂名等地）著名优良品种。1970年以来在龙眼选育和评比中屡居第一。该品种自1985年起开始示范，从示范到大面积推广用了 ...

合肥麻饼

相传早在北宋时代，合肥就生产一种形似铜钱大小的实心饼，名“金钱饼”，风味可口。春节期间，人们图个吉利，把它散给拜年儿童。又传元末，朱元璋起兵反元时，合肥人张德胜，也是 ...

龙眼的功效

龙眼，（拉丁学名：Dimocarpus longan Lour.）又称桂圆，益智，常绿大乔木，树体高大。7～8月果实成熟呈黄褐色时采摘。为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根 ...

荔枝季节说荔枝之白腊荔枝

白腊荔枝，又名白腊子荔枝，是荔枝的一个品种，是优质的中早熟品种，栽培历史有200～300年。白腊荔枝主产于茂名的高州、电白等县市，广东湛江等市，广西、海南等省份也有分布。该品种一般植后三年挂 ...

荔枝季节说荔枝之妃子笑荔枝

妃子笑，为荔枝的一种品种，别名落塘蒲、玉荷包。晚唐诗人杜牧有诗:"一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。"妃子笑这个品种就是这样得名的。该品种果大、肉厚、色美、核小、味甜，品质风味优良。在广东等地 ...

栀粿纱线系乡情

端午时节，在潮汕地区，人们除了保留赛龙舟、吃粽子等传统习俗外，潮汕人家做栀粿、吃栀粿的风俗至今仍世代相传。 栀粿是潮汕地区端午节特有的时令糕点，形似年糕，品尝起来有一股苦苦的味道。 栀粿，又 ...

潮州菜糕烧番薯

“糕烧”是广东汉族潮州菜中烹制甜的一种常用烹调方法，有点类北方的“蜜浸”具体做法是先原料作初步熟加工，然后再将原料放入糖浆中文火烧煮。&ldq ...

回民街的美食

回民街，这条有着悠久迷人历史的街道，无论对于本地老陕还是外地游客，都是吃货的天堂，更是西安的美食地标中最重量级的一个。那里汇集着绝大部分的陕西美食，肉丸胡辣汤、腊汁肉夹馍、羊肉泡馍、粳糕等等 ...

丝瓜美味

丝瓜是所有瓜类食材中营养含量很高的瓜类之一。丝瓜全部都可以入药的。经常吃一些丝瓜可以预防疾病，防衰老。丝瓜的吃法也是很多的。经常吃丝瓜菜能够提高人体免疫力。丝瓜络有食疗作用，味甘，性凉。归肺 ...

话说萝卜干

茅台酒，路易酒，比不上电白的白酒；葡萄干，鲍鱼干，比不上电白的萝卜干……在电白，萝卜干可以说是家家户户必备用餐佐料。萝卜干，顾名思义即晒干了的萝卜，有些地方也叫它 ...

汉族传统小吃钱仔粿

钱仔粿，俗称软粿，也称糍耙粿，是广东潮汕地区汉族传统小吃，在秋凉季节的粿品。外观为直径5~8厘米的圆饼。按照传统，潮汕人的家庭糕点粿品，钱仔粿是中元节时才做得，是按照时令、农副产品登场和人们 ...

潮汕虾枣如何制作？

主料： 虾500克猪肉100克 辅料： 葱少许 面粉一把 盐适量 味精少许 猪油适量 制作步骤： 虾去头、去壳、去虾线。 将虾切成粒。 吸干虾粒的水分。 猪白肉切成细丁。 马蹄切成粒、葱切成 ...

人间桃子极品之安丘蜜桃

    说到桃子，不得不提的，就是我们安丘蜜桃了，其实关于桃子，我吃过很多地方的，我真的觉得还是我们家乡的蜜桃最好吃，安丘的蜜桃绝对配得上蜜桃之乡这个称号。 & ...

信阳毛尖新县产区

信阳毛尖又称豫毛峰，汉族传统名茶，属绿茶类。中国十大名茶之一，河南省著名特产。由汉族茶农创制于民国初年。主要产地在信阳市和新县，商城县及境内大别山一带。信阳毛尖具有“细、圆、光、 ...

新县芝麻

芝麻为胡麻科一年生草本植物。起源于印度，现在印度、中国和缅甸、苏丹都是主要生产国。我国辽宁、河北、河南、山东、江苏、四川、安徽、湖北及江西等地都有种植。芝麻的果实是一种蒴果，成熟时沿缝线开裂 ...

新县茶叶

茶叶是河南省信阳市新县的特产。新县种茶历史悠久，为茶叶生产基地县，现有茶园面积12万亩，全县年产干茶200万公斤，有毛尖、炒青、龙井、花茶、红茶、蒸青茶等数十个品种。新县，地跨长江、淮河两大 ...

信宜特产--山楂

信宜山楂 生产历史悠久，远近闻名，是一种别具风味的水果，也是该市较大宗水果产品之一，产品远销全国各地及东南亚国家和地区。果实酸甘稍甜，具有消食，生津止渴治疗高血压和胆固醇血症等功效。信宜山楂 ...

桑植萝卜

桑植萝卜是湖南省张家界市桑植县白石乡的特产。白石乡夏季气候凉爽，昼夜温差大，雨量丰沛，平均海拔1100米的高山上不仅适应萝卜生长，而且种植的萝卜特别好吃。桑植县是传统的农业大县，蔬菜资源极其 ...

鹤龙湖大闸蟹

鹤龙湖大闸蟹是湖南省岳阳市湘阴县鹤龙湖镇的特产。鹤龙湖大闸蟹特点：青背、白肚、金爪、黄毛。其中“湘鹤大闸蟹”荣获2010国际农博会“金奖”。鹤 ...

铁山刁子鱼

铁山刁子鱼是湖南省岳阳市岳阳县铁山水库的特产。刁子鱼营养价值丰富，鱼肉中含有叶酸和多种维生素，具有滋补健胃、清热解毒、止嗽下气等功效。铁山水库是人造湖泊，库内山峦起伏，川谷幽深，岛屿密布。优 ...

衡山早白薯

　衡山早白薯是湖南省衡阳市衡山县的特产。衡山县生产的白薯块茎较整齐、表面光滑，且产量高、品质好。衡山早白薯为地方农家品种，最先来源于湖南省普遍栽培的脚板薯，学名叫扁白薯。主要分布于衡山县师古 ...

常宁茶油

　常宁茶油是湖南省衡阳市常宁市的特产。常宁油茶有着悠久的种植历史、独特的地理环境和人文因素，具有营养丰富、色泽亮黄、品质纯净、气味清香、药食兼用等特点，享誉国内外。常宁市种植油茶历史悠久，历 ...

洞口枞菌

洞口枞菌是湖南省邵阳市洞口县的特产。枞菌也叫松菌，是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌，紫褐色的叫乌枞菌，均属山珍。洞口县大部分地域有起伏的山峦，松林叠嶂，枞菌飘香。用枞菌煮豆腐味道格外鲜 ...

隆回虎爪生姜

　隆回虎爪生姜是湖南省邵阳市隆回县的特产。隆回县虎爪生姜根茎肉丰腴肥厚，纤维少，淡黄色，成熟根茎表皮淡黄色，芽带红色。肉质细密，辛辣味强，香味清纯，含水量适中，耐贮运。隆回栽培的生姜，不但历 ...

绥宁冬笋

　绥宁冬笋是湖南省邵阳市绥宁县的特产。绥宁县的楠竹长笋早、产量高、笋子饱满肥壮，远销广东、上海、江浙等各大城市。冬笋，是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。冬笋肉质丰 ...

陈克明挂面

陈克明挂面是湖南省益阳市南县的特产。“陈克明”面条表皮光滑，厚度均匀，色泽呈面粉原色——奶黄色，并包扎牢固，包装精美；具有柔软、细腻、易熟、耐 ...

四季红腐乳

　四季红腐乳是湖南省益阳市沅江市四季红镇的特产。四季红腐乳有着300多年的历史，风味纯正，味道鲜美，深受广大消费者喜爱，是老幼皆宜佐餐佳品。沅江市四季红镇为改变经济落后面貌，提出了农产品加工 ...

醴陵小炒肉

　醴陵小炒肉是湖南省株洲市醴陵市的特色美食。醴陵市小炒肉，既不油腻，又营养丰富，肉嫩汤甜，在醴陵是可以做菜，也可以做饭吃的。醴陵小炒肉属于家常菜，炒起来比较随意，东家与西家各有不同，基本做法 ...

沙坡里腊菜

　沙坡里腊菜是湖南省株洲市石峰区云田乡的特产。株洲市沙坡里腊菜厂生产的沙坡里牌系列腊菜，经湖南省质量技术监督局检验，产品各项指标均达到国家标准，检验报告号：（湖南）省质监认字（03003）号 ...

醴陵焙肉

　醴陵焙肉是湖南省株洲市醴陵市的特产。醴陵焙肉又称醴陵腊肉，醴陵熏制的焙肉色泽亮黄，盐味浸润，肉香内敛，格外香醇。醴陵焙肉又称醴陵腊肉，并非只醴陵一地出产，周边县市都有，但醴陵熏制的焙肉色泽 ...

茶陵紫皮大蒜

　茶陵紫皮大蒜因皮紫肉白而得名，是湖南省株洲市茶陵县特色品种，与生姜、白芷同誉为茶陵“三宝”。民间流传着茶陵大蒜是“一蒜入锅百菜辛，一家炒蒜百家香&rdq ...

冷水江杨梅

冷水江杨梅是湖南省娄底市冷水江市铎山镇大坪村的特产。大坪村共有杨梅林3200亩，其中1800亩为盛产林，负有“大坪杨梅大如蛋”的美称。杨梅是冷水江市本地颇负盛名的拳头 ...

湘西腊肉

据《易经-噬嗑篇释文》：“于阳而炀于火，曰腊肉。”证明腊肉已经有两千多年的历史。湖南土家、苗家腊肉是土家人民和苗家人民为延长猪肉保质期而独创的一种具有特殊风味的地方名 ...

松 菌 油

松菌油（ 枞菌油 ）是用凤凰阿拉等地秋季雨后所产的 枞菌（松菌）洗净后用新鲜植物油炸制而成。看起来黑乎乎的，但清香扑鼻，味美异常，为高级烹调佐料，为面食配料、冷盘调料之佳品。在古代，松菌油是 ...

楠 竹

　益阳市种植楠竹面积为全省第一，大规模的种植以及悠久的历史，使得它在九五年的时候被国家林业局授予了“南竹之乡”光荣称号。 楠竹被外界统称为毛竹，但是又不同于毛竹，楠竹 ...

凤凰朱砂

凤凰朱砂享誉天下，又名丹砂、辰砂。曰丹砂因其颜色丹红，曰辰砂因凤凰汉朝时属辰阳县。朱砂可入药，《神农本草经》载有46种无机矿物入药，按治疗价值分上中下三品，朱砂列上品之首。凤凰在汉代、三国、 ...

邵东流泽玉竹

　邵东流泽玉竹是湖南邵阳邵东的特产。玉竹，俗名叫尾参，原产地为流泽乾坤头，现为流泽镇泉溪村和新泉村，为中药滋补品，全镇玉竹种植2000多亩，玉竹加工户2600多户，年加工玉竹6万多吨，产品销 ...

攸县米粉

　攸县米粉是湖南株洲攸县的特产。攸县粉，是湖南省株洲市攸县的一种地方特色米粉，其口感细腻，爽嫩，有多种做法与吃法，深受广大老百姓的欢迎与喜爱。图片攸县粉，和俗称的米粉制作方法大致相同，主要以 ...