全国各地美食小吃特色小吃大全是梧桐子网站话家乡栏目之一，介绍舌尖上的家乡，各省市区县乡镇特色美食、全国各地小吃及做法。
湖南酱板鸭，主要包括一些衍生类以及酱牛肉、酱板鱼等。优等品的表现特征为，色泽偏暗，包装袋不会有油迹沉积，咬起来稍微费劲，入味均匀。现在比较知名的几个大品牌主要有：金元源，童胖子，口口香，仙都 ...
湘潭菜秉承了湖南湘菜香辣的特色，以毛家菜、湘潭活鱼等为主打菜色。 “毛家菜”：有毛泽东、周恩来、刘少奇、朱德、陈云、叶剑英爱吃的绿菌烤田蚌 ...
湘福味东江鱼是郴州市北湖区国际物流园所产的特产系列之一，也是湖南郴州的六大特产之一，与老桂岽高山茶、临武鸭、老桂岽黄菌干、子龙郡 ...
首先我们先介绍几道大菜：黑山羊火锅：黑山羊是丽江三大菜(腊排骨、黑山羊、洋芋鸡)之一，黑山羊火锅，黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高。具有滋阴壮阳、补虚强体、 ...
每个人生命中，总有那么一个地方令人魂牵梦萦。夕阳西下的古城，漫步在青石板上，品着那方土地的悠闲与静谧，丽江古城成为了许多人心之向往的地方。一个城镇的美，有了内涵才显得生动而富有灵气。在这座古 ...
乾隆微服出访到吴山，半山腰逢大雨，淋成落汤鸡。他饥饿交加，便走进一独居人家找一些食品充饥。屋主王润兴是一个经营小吃的小贩，见来人如此模样，顿生同情心，可是 家穷四壁，便把没卖出去的一个鱼头和 ...
临澧黄花鱼 临澧黄花鱼是湖南省常德市临澧县的特产。临澧黄花鱼不仅体形美观，色泽黄艳，头小、含肉率高，可食部分比其它淡水鱼类多，且肉质细嫩，清香味美，既好看又好吃，为鱼类中的上品。临澧县地处湘 ...
选鸭 制板鸭的原料鸭愈肥愈好，并以未生蛋和未换毛者为佳。 腌制 1：杀鸭退毛，去内脏，宰去翅尖，鸭脚，从胸脯剖开洗净，再吊起滴干水份。 2：擦盐。将精盐于锅中炒干，并加入0.125%的茴香， ...
一品豆腐是一道经典的汉族名菜，属于孔府菜。此次白细鲜嫩，营养丰富而为人所喜食。冯骥才先生曾说过养育龙种，豆腐有功。豆腐还富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等物质，豆腐是 ...
来源 道口烧鸡是汉族传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇"义兴张"世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为"天下第一鸡"。用多种名贵中药，辅之陈年老汤， ...
这家店是位于建设三马路的，在一栋住宅楼下，要抬头才望到的，上几步楼梯，大院门口有修单车，内还有人养鸡的，有几个小登给你坐，但和鸡一起坐分分钟过来和你抢吃。哈哈~ 这里牛杂的品种很全，材料清 ...
松鼠桂鱼 菜品特色这道菜有色有香，有味有形，更让人感兴趣的还有声。当炸好的犹如“松鼠”的鳜鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，它便吱吱地“叫& ...
天水呱呱品种繁多，以原料区分有荞麦呱呱、冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等。其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。制作方法是先把陇南盛产的荞麦粉成荞珍子，入水浸泡、加工，取其淀粉，然后将淀粉加水入锅，用 ...
当当当当，上菜喽~来道大菜，豉油鸡。不过，今儿做的是“极简版”的，不算准备时间，仅制作时间半小时搞定，而且做法简单，用料也很简单呦~“ “极 ...
临城人路焕京曾有一首诗这样写道：“轻烧文火酌蘸糖，盐浸油封坛子装。最爱农家腌肉面，饱嗝三日有余香。” 腊月里，杀猪过年做腌肉，是临城人忙年时必不可少的一项重要内容。清 ...
俗语说“好吃不过饺子”，饺子对于咱中国人来说就是一种象征，就像来中国一定要登长城，听京剧一样，饺子中蕴含的文化也是博大精深的，在我的家乡就有一家饺子老字号，百年不 ...
沧州地处华北平原的东部，是回族人民聚居的地方。全市回族总人口17万，占河北省回族总人口的34．7%，为全省，乃至华北地区回族人口最多的市。辖区内的孟村回族自治县，回族是这个县的一个主要民族， ...
广宗薄饼又称风吹大油饼，是一道美味可口的汉族小吃，属于河北菜。金黄透明，薄厚均匀，卖相极佳，味香质软，极为可口。这名字的由来，应该是因为它的“薄”吧—&m ...
软兜长鱼是淮安历史上享有盛名的一道特色菜肴，现已成为淮扬菜系中一道主打的传统品牌菜。 1. 鳝鱼，淮阴、阜宁等地俗称"长鱼"。其味甚美。俗有"小暑鳝鱼赛人参"的民谚。 2. 两淮庖厨擅长以鳝 ...
河北石家庄特产散思台酥糖以花生芝麻等为原料，经人工炒制加工而成，是具有浓郁地方特色的美味食品.。河北石家庄特产散思台酥糖的基本特点是酥香可口，吃起来甜而不腻，营养非常丰富，老幼皆宜。 河北 ...
辛集酥糖是河北有名的民间小吃，河北辛集市从唐朝天宝年间即公元756年到1986年一直称作束鹿县，自古有诗洋画海金束鹿的美誉，所以又叫金束鹿酥糖。金束鹿酥糖清宣宗道光二十八年即公 ...
传说一：传说明万历年间，武穴街有个孝子，老母生病，水米不吃，百药调治，终不见效。无奈之际，试以芝麻、蔗糖、佐以桂花陈皮，研制成粉以飨老母。母喜食之，不日后，病渐愈，体渐复，且目朗神清，心舒气 ...
酥糖是从花生糖演变而来的，据传花生糖的最早出现时间是在公元前475-221年的战国时候，由于当时各地的都是战火纷纷，人人自危，一些稍为有钱的人家为了生命安全，都纷纷逃避，远离战火。在兵荒马乱 ...
在中国有着悠久的历史，中国解放后，几十家私人作坊合并加入北京第一食品厂，“小孩酥”成了这个厂的名品。1963年，他们再度研制成功“红虾酥糖”， ...
【菜 名】 白皮饼 【主 料】 面粉，食用油，豆沙或芋泥 【做 法】 1、白皮饼饼皮的制作分水油皮和酥心。水油皮的制作是用面粉500克，加入食用油150克，清水200克，搅拌均匀，搓揉成面团 ...
将军过桥乃是江苏扬州地区汉族传统名菜，属于苏菜系，它鱼片洁白、滑嫩，鱼汤浓白如乳，具有香鲜、脆糯风味。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、滋阴调理、营养不良调理之功效，是食补的上好选择。 食 ...
风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千多年历史，相传为中华美食鼻祖——商朝宰相伊尹隐居花果山下所密制。 花果山风鹅是兴云集团鹅业公司与南京 ...
猪头肉诙称“扒猪脸”，诗云“长鬣大耳肥含膘，嫩荷叶破青青包”，指的就是荷叶包的猪头肉。 南京的“六合猪头肉”驰名于清乾 ...
双炊糕是浙江瑞安汉族糕点，由名师李瑞庆创制于清代光绪年间，距今已有100多年的历史。 它用糯米粉加白糖或红糖拌匀过筛，撒上桂花，成型切块，经两番炊制而成。其特点是:细、软、韧、香、甜、老少皆 ...
东台以产盐出名，是江苏著名的“鱼米之乡”，古称西溪、东亭、海春，被誉为“黄海明珠”。东台盐灶 ...
温州有两样小吃绝对不可错过，第一是温州炒粉干，第二是芋艿骨头汤。尤其是温州炒粉干，分四等四级，以平阳粉干为一等一级，以腾蛟粉干为二等二级，马路排挡的是三等三级，而在正规店里吃到的则味道大不如 ...
操作流程 1、主料:猪肉500g、虾皮100g。配一些虾皮，一是提鲜，二是补钙。 2、小料:香菜末、紫菜末。 3、调料:料酒、胡椒粉、鸡粉、姜末、盐、糖、味精、淀粉20g 4、把猪肉和虾皮放 ...
1，小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫，但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本都是含头的，那么食用前一定要将头部摘除掉。 ...
糊辣鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于川菜系。此菜香辣咸鲜，肉质鲜嫩，糊辣味浓郁。制作此菜应选择刺少的鱼，如草鱼、鲈鱼、桂鱼； 在给鱼肉码味、上浆时也可以加入鸡蛋清，但如果采用加鸡蛋清上浆的 ...
紫金牛肉丸是一道美味可口的汉族名肴，属于粤菜系。因产于广东紫金而得名。紫金县有中国最大的牛肉丸。每个有网球般大小，这样大的牛肉丸，外脆里嫩，吃起来相当过瘾。牛肉丸是紫金县当地名小食，来源于客 ...
四川招牌菜盆盆虾宫保鸡丁干烧鱼回锅肉麻婆豆腐夫妻肺片樟茶鸭子干煸牛肉丝怪味鸡块灯影牛肉鱼香肉丝糖醋排骨水煮牛肉锅巴肉片咸烧白鸡米芽菜糖醋里脊东坡肘子辣子鸡香辣虾麻辣兔头麻婆豆腐干烧鱼灯影牛肉 ...
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