宝应莲藕汁

  藕节具有清热凉血作用，一般在中药店买到的是干品，现在是『莲藕』之季节，吃莲藕常把藕节去掉，因其纤维多而不好吃，却不知到此乃是夏日最好的食物。藕节含有抗氧化之多酚类成分，禁与金属 ...

沛县崔寨冬桃

桃产于江苏沛县崔寨乡张庄村，这里栽培冬桃已有一百多年历史。相传，清朝光绪年间（公元1879-1908年），沛县有个姓吴名凤柱的人出任湖北省襄阳提督，他将冬桃引进沛县栽培。 冬桃，其树形、树高 ...

鱼腹藏羊肉

〔烹制方法] 1.鲤鱼刮鳞去鳃，取出内脏洗净，整鱼出骨，然后放入盛器中，加精盐3克、味精2克、绍酒5克腌渍入味。 2.羊肉、冬笋、香菇洗净，均切成 2厘米见方的粒，葱、姜、海米切末。炒锅内放 ...

徐州地锅鸡

原料：鸡半只、（正宗多是整鸡一只，人少饭量也少，半只都没消化完）葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖、盐、鲜汤、干辣椒少许、土豆一只、生面少许。 做法： 1、活好的面。不用发酵，面的干湿度要合适，以不 ...

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爱像是昨天冯海宁站在夜幕吞噬天的一瞬间记忆点燃一支烟 点燃一支烟想想最后谁还会在谁身边会是谁谁谁还会不会那些爱过的人 伤过的人哭过的人 恨过的人在哪里一路上还有多少雨水泪水等我去回忆有时世界 ...

麻辣炒肉

辣椒炒肉菜系：湘菜在长沙，这道菜无人不爱，湘菜馆里点单率最高的也绝对是这道菜。看似简单的菜里往往蕴含着很大的学问，辣椒要选那种长长的，硬硬的，无名指大小的小香辣椒，光看着，你就觉得透着一股香 ...

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麻辣炒肉

辣椒炒肉菜系：湘菜在长沙，这道菜无人不爱，湘菜馆里点单率最高的也绝对是这道菜。看似简单的菜里往往蕴含着很大的学问，辣椒要选那种长长的，硬硬的，无名指大小的小香辣椒，光看着，你就觉得透着一股香 ...

玉楼东(五一路店)

餐厅介绍 长沙百年老店，出品地道湘菜以及长沙地方小吃。服务员推着小车叫卖，有点广东茶楼的感觉，味道中规中矩，都是本地传统吃食，臭豆腐、糖油粑粑、麻辣子鸡、剁椒鱼头.....每道菜都蕴含着传统 ...

小孩酥糖

民间故事折叠编辑本段小孩酥糖小孩酥糖 楚汉时期，虞姬爱吃甜食，霸王项羽为博得红颜一笑，四处寻找，一日偶遇金氏老汉，老汉奉送一物，此物入口即酥，甜而不腻，虞姬吃后开怀大笑，赞不绝口，后来此物被 ...

汉族名菜之把子肉

      把子肉是淮海地区经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。其发源于五省通衢，大河前横的古徐州，把子肉采用上好猪五花肉烹制，有肥而不腻的特殊 ...

四喜馄饨(解放路店)

在中国餐饮业的发展中，“四喜”脱颖而出。四喜聚福堂创建于上世纪八十年代，历经风风雨雨、日益发展壮大。吸纳西式快餐之优点，弘扬中华美食之传统，实践中摸索出一套与中国餐饮 ...

徐州棉布地锅鸡

铜山区刘集镇棉布村为"省级生态村"，1万多亩塌陷地通过治理得到复垦，建成8000多亩的时鲜果菜园和2500亩的鱼塘。水产养殖有260家，大户有二三十家，均是立体养殖，水产养殖带动了旅游和餐饮 ...

山西小吃

拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍拍 ...

向群锅饺(坡子街店)

餐厅介绍 老字号的店了，饺子味道好，肉馅多，价格也实惠，就是长期要排队，特别是早上，人非常的多。本店特色美食 锅饺 , 甜酒冲蛋 , 蒸饺 , 海带汤 , 鲜肉锅饺 , 兰花干子 , 卤牛肉 ...

高邮咸鸭蛋

江苏高邮一带所饲养的鸭子个头大 、毛皮紧、潜水深、觅食力强，一般都在水网地区放 高邮风景(10张) 养，多食鱼虾，所生的蛋蛋质细，黄油多，平均每只重105克左右，比普通鸭蛋约重30克。每年清 ...

富安酥儿饼 ，陈皮酒

酥儿饼是富安的一种传统茶点。相传乾隆皇帝下江南品尝后赞不绝口一时酥儿饼美名远扬甚至还成了富安人的骄傲。这酥儿饼是以面粉为主料揉成面团以后再包入赤豆馅最后经油煎而成。因为酥儿饼从里到外层层起酥 ...

风味小吃--蛙鱼

      蛙鱼，同陕西风味的“面鱼子”，不论是在制作上，还是食用上均有相似之处，这才是真正的徐州蛙鱼   ...

邵店板栗

邵店镇是全国板栗重点产区之一，已有数百年的生产历史。[2] 以前，由于品种单一、生产技术落后、管理水平不高，板栗年产量一直徘徊在50万公斤左右。近年来，质监局、科技局、林牧业局、农业资源开发 ...

东台鱼汤面 ，文蛤

民间有云吃碗鱼汤面赛过老寿星鱼汤面为东台名点源于清乾隆三十三年公元1758年已有近200年历史相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。1942年在巴拿马国际博览会上获奖。 东台鱼汤面不仅味道鲜美 ...

帅哥烧饼

餐厅介绍 上过快乐大本营之后就很火。烧饼其实就跟肉夹馍相似，馅料不同，味道还行。最大的卖点就是帅哥老板，很多人都是为了看老板来的。本店特色美食 烧饼 , 里脊 , 加生菜加里脊烧饼 , 里脊 ...

徐州特产羊角蜜

      羊角蜜，因其形态似山羊之角，内含蜜糖而得名。此品系选用上等面粉、蜂蜜、白糖、麦芽糖、素油、糯米粉等为原料精制而成。成品 ...

何氏排骨

餐厅介绍 何氏排骨，是一家以吃排骨为主的餐厅，口味也比较多的，也有一些湘菜，香辣排骨看上去汁多，而且很浓，主要是用新鲜猪的小排骨，先并将其放入锅内焯下，再放入锅内炒，放上独自制的酱汁，吃到嘴 ...

睢宁王集香肠

　   睢宁王集香肠是江苏省徐州市睢宁县王集镇的特产。王集香肠是用新鲜精瘦猪肉，用猪后腿精瘦肉，佐以多种名贵中草药。风味独特，鲜香袭人，咸甜适口，令人回味无穷。 ...

正统烙馍

烙馍原本是厚饼，跟"壮馍"略有渊源，本是大的厚饼，却因为赶时间而制成薄的面皮，最终自成一格。 始自徐州彭城，由于淮海区域中心城市彭城在交通上的便利，烙馍在区域内广为流传。又因为朴实无华只能作 ...

长沙美食—辣椒炒肉

辣椒炒肉菜系：湘菜在长沙，这道菜无人不爱，湘菜馆里点单率最高的也绝对是这道菜。看似简单的菜里往往蕴含着很大的学问，辣椒要选那种长长的，硬硬的，无名指大小的小香辣椒，光看着，你就觉得透着一股香 ...

睢宁三水梨

      睢宁三水梨：引自国外，现已享誉国内外，成睢宁一大特产。 　　睢宁是梨栽培最适区之一，历史上“睢宁青梨”、 ...

辣汤的来源

辣汤的来源大多是民间传闻，有说周代、有说三国、有说宋代、亦有说明代的。因为其主料胡椒自唐代才传入中国，故其产生的上限不应早于唐。 其中宋代一说较为可信，辣汤因是民间小食，典籍很少有涉及的。辣 ...

徐州把子肉

相传东汉末年，天下大乱。刘备、关羽、张飞三人，彼此惺惺相惜，决定拜"把子"。张飞是屠户，主要屠猪。哥几个拜也拜完了，就把猪肉萱花豆腐，弄在一个锅里煮。 后来，隋朝时，由鲁地的一位名厨，将此做 ...

美食攻略之——天下第一刀李庄白肉

 位于四川省宜宾市翠屏区的李庄镇的农副产品出产十分丰富，饮食文化源远流长。李庄白肉经过历代厨师的探索、总结和提高，使之达到炉火纯青，成为李庄一个远近驰名的金字招牌。因此才有&ldq ...

徐州地锅鸡

菜品特色折叠编辑本段徐州地锅鸡是一道江苏徐州的汉族名菜，地锅菜起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。以前，在微山湖上作息的渔民，因船上条件所限，往往取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生 ...

马田豆腐

      过年说吃，就不得不提独具风味的马田豆腐。马田豆腐已成为永兴乃至郴州的一道特色佳肴。       据介绍，马田豆腐以豆子 ...

山西美食

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徐州蛙鱼

简介折叠编辑本段这里所说的蛙鱼，同陕西风味的"面鱼子"，不论是在制作上，还是食用上均有相似之处，这才是真正的徐州蛙鱼这才是真正的徐州蛙鱼因形似蝌蚪，故称"蛙鱼"。制作"蛙鱼"的原料，大多选用 ...

嘉禾狗肉

      “闻得嘉禾狗肉香，神仙也跳墙”。       红烧狗肉是嘉禾的一道名菜。无论是逢年过节，亲人团 ...

郴州血鸭

      血鸭又称湘南血鸭，是湖南以南一带郴州，永州的一款汉族传统名菜。具有美味、开胃凉血的特点。湘南血鸭分为多种，有郴州，桂阳，嘉禾，道县，新田、宁远、蓝山 ...

河南胡辣汤

胡辣汤，又名糊辣汤，河南传统早餐。是中国北方早餐中常见的汉族传统汤类名吃。糊辣汤常见于街上的早点摊点，其特点是微辣，营养丰富，味道上口，十分适合配合其它早点进餐。主要有逍遥胡辣汤，驻马店胡辣 ...

河南烩面

河南面食多有所长，烩面是代表之一。烩面汉魏时期亦称汤饼，唐以后名称渐变，宋代汴京食店便有"插肉面、大奥面"的供应，后多称羊肉烩面，取其筋软光滑、汤醇性温。 郑州烩面大兴于二十世纪八十年代，得 ...

栖凤渡鱼粉

      栖凤渡鱼粉是湖南郴州著名的汉族小吃，属于湘菜系。发源地在湖南省郴州市苏仙区栖凤渡这个古镇。“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡！&rdquo ...

衡阳祁东藕柿

又称“脆柿”、“冻柿”、“果柿”，主产于祁东县的洪桥、过水坪等地，有400多年的栽培历史。20世纪90年代中期，全县有 ...