担担面

担担面（Noodles, Sichuan Style），汉族特色面食。著名的四川小吃，源起挑夫们在码头挑着担担卖面，所以名为担担面。用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄 ...

荔枝的几个主要品种

      中国荔枝品种很多。据解放初期调查：广东有82个品种，福建有41个品种，广西、四川、云南、贵州、台湾等地区的品种尚无完整的统计。当 ...

家乡的糍粑

我的家乡湖南有许多美味，如酱板鸭、米糖、腊肉、猪血丸子等等，但是，我最喜欢的还是家乡的糍粑。 每年春节前夕，我的家乡家家户户都有打糍粑的习俗，因为糍粑象征着丰收、团圆和吉祥，也是送给客人的最 ...

家乡的小龙虾

小龙虾是我们这座繁荣富茂的科技之城合肥的特色小吃。 小龙虾的做法很简单：先把小龙虾洗净，放入油锅里炸几分钟，然后放入各种调料，再焖上一会儿，小龙虾就新鲜出'炉'了。 刚刚端上来的小龙虾，整齐 ...

家乡的小笼馒头

我的家乡在“鱼米之乡”？？无锡。那里有许多的特产：有酱排骨，油面筋，太湖三白……其中，我对家乡的小笼馒头情有独钟。 在无锡，许多店里的小笼 ...

特色小吃之笑口枣

笑口枣为圆球形，实心，外粘芝麻，表面有一裂口，有大小两种。大的每公斤24只，小的有如如桂圆大小。 笑口枣是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜暄酥，十分可口。广 ...

四川火锅

   “火锅”，什么叫火锅？其实只要是底部有火，上有锅子，就是火锅了。至于是使用什么样的锅子？何种燃料？自古以来的演变，可是多姿又多彩。大约一万年 ...

家乡的小吃

俗话说：“民以食为天。”每个地方都有自己的特色小吃，我家乡？？明溪的特色小吃就是客秋包。 一道普普通通的“客秋包”就会让你回味无穷。相传这&l ...

鱼香肉丝

“鱼香肉丝”是川菜中的传统名菜。在四川，烹制许多风味菜看时，都离不开泡辣椒，这种泡辣椒在四川的酱菜店里都有出售，在当地又称“鱼辣子”，俗称&l ...

我为家乡代言

三明物产丰富，竹、木、菇、闽笋、建莲、金桔、猕猴桃、花柰、天然宝石以及“汀州八干”的明溪肉脯干、宁化辣椒干、田鼠干在国内外久负盛名。 明溪县：明溪肉脯干有"三老"、" ...

鸭血fen si tang

南京人是十分爱吃鸭子的，不仅鸭肉，连鸭内脏，鸭血都能做出一番文章来。南京的多家店面，不论是颇具名气的回味鸭血粉丝汤，还是民间虽不著名却享有口碑的小店，都能把这几样东西的美味发挥到极致。鸭血粉 ...

灌南旅游

境内肥水沃土、林木茂盛,农业资源特色明显，是全国有名的优质棉基地县，优质粳稻生产县，江苏省首批生态农林业试验示范县、国家级生态示范县，素有“桐杨木之乡、淮山药之乡、浅水藕之乡、蘑 ...

灌南特产

灌南县堆沟港镇的“小甜嘴”脆梨近日从国家工商总局领回了注册商标批文。至此，该县已有“东明缘”牌大米、“淮”牌山药、&l ...

连云港特产

连云港特产网本着“推广特产品牌，传承港城文化”的服务宗旨，为连云港市特产文化商品贡献绵薄之力，为港城市民及游客提供“足不出户，送货上门”一站式 ...

特色小吃之双皮奶

双皮奶是一种著名的粤式甜品，经典的汉族小吃，属于粤菜系。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。在澳门，以义顺的双皮奶最为 ...

八宝芋泥

1.将制作芋泥的材料备齐 2.将槟榔芋去根部，去皮后，切成大小适中的块状 3.将切好的槟榔芋块码在蒸笼中 4.大火蒸至，当筷子插入芋头块中，可以轻松穿透即表示芋头已经蒸制完毕 5.将芋头块夹 ...

麻婆豆腐

1.卤水豆腐洗净，切约1.5cm见方小块，盐水浸泡备用 2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末。我这次偷懒用的是牛肉酱，有点牛肉味即可 3.油烧7分热，下葱姜蒜末炒出香味，下牛肉酱 ...

艾叶糍粑

艾叶糍粑是中国南方一些地区流行的美食，口感香甜，各地因民族不同而各有差异。艾叶糍粑口感柔软、爽滑，同时艾叶具有保健作用。 1.材料：新鲜艾叶、糯米粉，馅（花生、白糖），馅儿里面加一点芝麻会更 ...

葱香蜜汁叉烧酥角

1.蜜汁叉烧肉切小丁，加入李锦记叉烧酱，加入少许蜂蜜，搅匀后，加入玉米淀粉，调和均匀，做成叉烧馅料；将飞饼两张从冰箱取出、解冻 2.待飞饼略软，对半切开；舀一勺叉烧馅料，放在飞饼一角，占据约 ...

鱼香杏鲍菇

1.食材洗净 2.锅加清水烧开，下入杏鲍菇焯4-5分钟至变软捞出晾凉 3.胡萝卜，尖椒，木耳切丝，杏鲍菇撕成条，碗内加葱姜蒜末，白糖，醋，淀粉，水，酱油，调匀待用 4.炒锅入油烧热下入郫县豆 ...

连云港淮猪肉

简介 淮猪，是原产淮北平原的古老地方品种，历史非常悠久。全身被毛，黑色而较密，冬天生褐色绒毛；头部面颊部皱纹浅而少，呈菱形；嘴筒较长而直；耳朵大，下垂；体形中等较紧凑，背腰窄平，极少数微凹， ...

香菇滑鸡煲仔饭

1.大鸡腿去骨头 2.切成长块，不要太细 3.放入碗里加入料酒和烤肉酱腌制2小时 4.大米淘洗干净后浸泡一小 5.香菇清洗干净后2个切小块，2个切花 6.起油锅爆香蒜片 7.放入鸡腿翻炒 8 ...

连云港山螃蟹

简介 山螃蟹，因形如螃蟹，生于山间而得名，连云港云台山各山涧沟中多有生长，又以宿城较多。山螃蟹，体形较小，体色多与栖息地颜色相近。其肉细嫩，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素a、核黄素等含量较 ...

蒸双腊A

1.准备好原料，将腊肉与腊肠用温水洗净；锅内放入适量的水，放入腊肉与腊肠，大火烧开后转中小火煮约20分钟后将其捞出晾凉 2.将晾凉后的腊肉与腊肠切成薄片；豆豉洗一下后稍切碎一些，干辣椒切碎； ...

四喜丸子

1.调料1：葱姜水约40毫升、高汤约500毫升、水淀粉2大匙；调料2：料酒1小匙、白糖1/2小匙、生抽1小匙、胡椒粉少许、淀粉1.5大匙、鸡蛋清1个、芝麻油1/2小匙、盐适量；调料3：大葱1 ...

一道雷波独特的“山珍海味”

凡到马湖观光的游客，都能品尝到一道雷波独特的“山珍海味”——马湖莼菜。早在西汉时期，莼菜、鲈鱼、茭白被誉为“江南三大名菜&rdqu ...

马湖清泉水，黄琅雨前茶

“马湖清泉水，黄琅雨前茶。”明朝时期，到螳螂县（汉武帝建元六年起，建在马湖边黄琅镇内的一个古县名）巡视的各级官吏，品味了用清澈的马湖水泡出的马湖春茶后，“ ...

小炒腊牛肉

1.准备好原料，青尖椒、小米椒、香菜择洗干净，大蒜去皮2.腊牛肉放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转中小火，煮约15分钟3.将青尖椒、小米椒分别切成圈，生姜切丝、大蒜切粒、香菜切成段；煮好 ...

潮汕小吃类

一、菜 名： 香炸黄“只”鱼主 料： 黄“只”鱼。配 料： 小葱、红辣椒、清油、生粉、椒盐粉、精盐、料酒。做 法： 1、将黄“只& ...

潮汕小吃类

一、菜 名： 香炸黄“只”鱼主 料： 黄“只”鱼。配 料： 小葱、红辣椒、清油、生粉、椒盐粉、精盐、料酒。做 法： 1、将黄“只& ...

潮汕小吃类

一、菜 名： 香炸黄“只”鱼主 料： 黄“只”鱼。配 料： 小葱、红辣椒、清油、生粉、椒盐粉、精盐、料酒。做 法： 1、将黄“只& ...

石锅拌饭

米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末制作过程（1）准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。（2）只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不 ...

石锅拌饭

米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末制作过程（1）准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。（2）只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不 ...

石锅拌饭

米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末制作过程（1）准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。（2）只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不 ...

石锅拌饭

米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末制作过程（1）准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。（2）只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不 ...

石锅拌饭

米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末制作过程（1）准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。（2）只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不 ...

石锅拌饭

米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末制作过程（1）准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。（2）只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不 ...

石锅拌饭

米饭，香油，肉末，鸡蛋，凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末制作过程（1）准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜。（2）只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不 ...

朝鲜族冷面

2、朝鲜族冷面朝鲜族冷面以它独特的风味闻名中外。主要原料及制作方法：面有荞麦粉、小麦面和淀粉，也有用玉米面、高梁米面和士豆淀粉的。加以牛肉汤或鸡肉汤，然后在面条上放鸡蛋、苹果片、香油等调料。 ...

哈尔滨红肠

1、哈尔滨羊干肠原料配方：新鲜猪瘦肉77公斤，肥肉19公斤，羊小肠衣6把，干淀粉4公斤，味精0.2公斤，胡椒粉0.15公斤，白糖0.5公斤，桂皮粉、蒜泥、精盐、硝石适量制作方法：（1）制馅及 ...