家乡的汤沟酒

汤沟酒 “南国汤沟酒，开坛十里香”，这是古人对汤沟酒的赞誉。汤沟大曲成名于明朝末年，1915年荣获莱比锡国际博览会银质奖。1924年，汤沟大曲已远销日本、东南亚一带。 ...

灌南金针菇

灌南金针菇产地范围为江苏省灌南县现辖行政区域。 连云港灌南县是国家级生态示范县，灌南金针菇文化历史悠久，源远流长。 　　“时忆紫芝歌曲旧，尚寻黄独制颓龄，今晨暂辍青精饭，与洁方坛 ...

吃行宁夏

酿皮子，是回族独特的风味小吃之一，这种小吃味美爽口。经济实惠，既有菜又有饭。同时，又是“快餐”，只要到酿皮子的摊上去，一、二分种即可到口，所以受到群众的喜爱。食用时， ...

吃行宁夏一

素有“塞上江南”之称的宁夏各族人民，以食大米和春小麦磨制的面粉为主。秦始皇三十二年，也就是2100多年前，宁夏地区的黄河两岸即开始屯垦，种植稻麦。《宋史》卷468载： ...

吃遍宁夏

回族碾馔儿特点：翠绿松软，清香好吃。有的回族群众磨下的碾馔儿吃不完，晒干冬天吃。用开水浸泡，稍带酸味、味道很美。而且含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖和其它维生素。宁夏回民还用干“碾 ...

成都美食（5）

锅魁 四川有一种小吃叫锅魁，与锅盔同音，却不是一个品类，多为小吃和点心之用，并不做主食，而且自成体系，根据用料和做法，可以分出三十多个品种。中国地大物博，小吃名目繁多，虽一字之差，却去之千里 ...

美味宁夏

烩羊杂碎烩羊杂碎是一道著名传统小吃，宁夏区内各地均有制作，以吴忠市的制作独特、历史悠久而素负盛名，故又称吴忠风味羊杂碎。1994年5月曾被评为“全国清真名牌风味食品” ...

成都美食（6）

二姐兔丁 二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥 ...

成都美食（4）

双流兔头 又叫双流老妈兔头。从开店至今已有十年历史，于2003年向国家商标总局注册了“老妈兔头”头像图案。双流老妈兔头以其麻、辣、香的特点，深受蓉城及外地消费者的喜爱 ...

成都美食（3）

川菜属中国四大菜系之一，讲究五味调和，偏重麻辣。古老的川菜自秦汉时发端，如今，其强劲的势力更是渗透了全国各地每个角落。品尝川菜可以去羊西线和紫荆小区，那儿有很多不错的饭馆。推荐：红杏酒家、大 ...

成都美食（2）

成都特色美食推荐：鸡丝凉面 鸡丝凉面是四川的传统美食小吃，历史悠久，在四川全省有很大影响，近年已流传于全国各地。鸡丝凉面的特点是：多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。 成都特色美食推 ...

成都美食（1）

成都被誉为“美食之都”，各种小吃美食想想都让人垂涎三尺，有朋友说，来成都不吃美食你就不算来过成都。那究竟成都有哪些特色美食呢？下面小编和大家推荐其中比较热门的几款。 ...

道滘肉丸粥

滘肉丸粥在岭南粥品中独树一帜，独占熬头。肉丸选用新鲜上肉，切碎后用钢条敲打直至成为肉酱，这样使肉丸有韧性，入口香脆，弹性特强，佐肉不夺肉香，丸香不腻，齿颊留香，肉味长存，令人垂涎欲滴。 道滘 ...

中国饮食2

文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出 ...

中国饮食

所谓“靠山吃山，靠水吃水”。“一方水土养一方人”，讲的是适应。中国幅员辽阔，自然条件千差万别。生活在中国大地上的56个民族，在不同自然环境中， ...

北京烤鸭

烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店 ...

年味腊肉香

小空地上，一个个简易搭建的炉子里，烟雾升腾起来，飘出期待已久的过年的味道。对于西南地区的人们而言，这是再常见不过的冬日景观。“年年都要弄噻，已经烤了几十年的香肠腊肉咯。&rdqu ...

闻起来臭，吃起来香的臭豆腐

      臭豆腐，又名臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的汉族传统小吃，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国 ...

乐山甜皮鸭

乐山甜皮鸭，乐山人称为“卤鸭子”、“油糖鸭”，是四川乐山市当地非常知名的一道汉族传统小吃。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特 ...

舌尖上的东阳

梅干菜炒肉：东阳人吃的最多的一个菜。 上卢馄饨：以上卢菜场的为佳。 南马肉饼：南马镇上车站旁的肉饼小摊味道超好。 六石的麦角：在六石镇上。 土鸡煲：很多饭店都有，不过要吃真宗的还是要去农家用 ...

带你盘点一下东阳的特色小吃！

馒头焐肉 在东阳，馒头焐肉为隆重宴席必用之食。馒头是圆形，底平，面圆凸。凡喜事还要在圆凸面印上“喜喜”“寿”红字。每人一只。熓肉用熟肉切成三角 ...

金华的传统名酒——寿生酒

简介 寿生酒，是浙江金华一带的传统名酒。液色金黄鲜亮，香味浓郁醇美，过口余香爽适，既具红曲酒之色、味，又兼麦曲酒之鲜醇，系一种半干型的黄酒。 百多年以来，寿生酒风靡一方，享有盛誉。寿生酒以精 ...

酸辣可口，最爱擀面皮

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民 擀面皮。擀面皮 族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以"白、薄、光、软、筋、香" ...

芳香松脆，青方腐乳

邳州青方腐乳是江苏省徐州市邳州市的特产。质地松软细腻，滋味鲜美，风味独特且营业养丰富，易被乳人体消化吸收，曾荣获省、部、国家质量银质奖。 青方腐乳，俗称臭豆卤，臭豆乳，是腐乳的一种，它风味 ...

东莞美食街

“吃在东莞”似乎名声不响，但其实东莞人对于莞邑美食，最乐于沉浸其中，以至于东莞人一旦出门在外，对于外地的饮食抱怨总是最大的。富裕的东莞人可以不穿名牌，但一定会经常&l ...

长汀芋子饺

   芋子饺是长汀著名的风味小吃，在许多客家社区也有流传，客家人大多住山区，有无山不客客住山之说。番薯、芋仔都是山区的主要杂粮，长汀客家人吃杂粮时不断变换口味， 　　芋子 ...

豆腐涝“都不老”

      什锦豆腐涝是南京著名的小吃，豆腐涝在南京又称“都不老”。在南京话中就是豆腐脑、豆腐花的意思。什锦豆腐涝的特点是在豆腐脑中加入 ...

长汀小吃

豆腐圆（有一家极其出名的，口感非常好，不过添加了很都肥肉，所以不能吃太多哦） 烧麦自明代以来，烧麦即为长汀著名的风味小吃。烧麦状似石榴，以皮薄馅爽，芳香扑鼻，令人垂涎而得名为：“ ...

千福蜜梨

浙江特产—千福蜜梨，是著名的浙江特产，盛产于浙江省于城镇，以其优异的品质和丰富的营养价值而闻名遐迩。色泽晶亮诱人的千福蜜梨，果肉白嫩美味，汁水丰盈甘甜，蜜梨在当地劳动人民的手中自 ...

浙江省藕粉饺

藕粉饺是浙江省传统的汉族小吃，皮薄馅多，糯若藕粉，油润香甜。工艺为蒸法 1.将红小豆洗净放入锅内，加水至浸没为止，用旺火煮烂，盛入淘箩，下接面盆，用手搓擦煮烂的红小豆，用凉水1000克慢慢沿 ...

乌镇姑嫂饼

乌镇姑嫂饼是浙江桐乡乌镇的汉族传统名点，名闻杭嘉湖，它比棋子略大，油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸。人们一听这名字，总以为这饼是姑嫂商量着做出来的。可是恰恰相反，它竟是小姑和阿嫂斗气出 ...

平湖糟蛋

平湖糟蛋，浙江省平湖市著名汉族美食，采用优质糯米和酒糟糟渍而成，糟蛋浙江平湖、四川宜宾均有生产，以平湖所产最为著名。一般的禽蛋都是硬壳的，而浙江平湖的糟蛋却是软壳的。因为经过糟渍后，蛋壳脱落 ...

嘉兴五芳斋粽子

五芳斋粽子号称“江南粽子大王”是浙江省汉族名吃，也是端午节节日美食。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方 ...

什么是回族“油香”？

  回族的油香种类和口味有多种，有发酵面的咸味油香、淡味油香、甜味油香，还有烫面油香，发酵面油旋子等。泉州、扬州等南方回族地区还有糯米油香、地瓜油香等。大部分回族聚集区的油香是圆 ...

国色天香=一期场馆

中国馆 华夏之悠情雅韵帝城春欲暮，喧喧车马度。远离都市丛林，天高远，树苍翠，水悠长 　朝花、夕月、雾树，冬梅夏荷、春棠秋菊，香色撩人，清风徐拂，碧水长清，小桥亭阁、曲院杉堤，雨打芭蕉斜影，清 ...

回乡馓子————你吃过吗？

馓子这道油炸面食据传有一千多年的历史。宋代文豪苏东坡诗赞它为“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深”。把馓子的色香味概括无余。回族擅长炸制馓子，并且十分钟爱这种美食。 每 ...

来宁夏必吃的糖醋黄河大鲶鱼你知道吗？

黄河鲶鱼的特点：眼小，口阔，红唇，白肚，上唇两条长须，下唇两条短须，背鳍一撮，呈流线型。 糖醋黄河大鲶鱼 黄河鲶鱼与其它江河湖泊所产的鲶(鲇)鱼不论从外型，还是口感、味道，都有着本质的区别 ...

吃过回族饭菜吗？喝过盖碗茶吗？

  菜品 盖碗茶   回族盛宴位于中华回乡文化园内的曼苏尔宫—占地3600平米，建筑突出伊斯兰风格，11处波斯古韵厅堂的贵宾包间，拥有宽敞明丽的大落地玻 ...

廖记棒棒鸡

相传明清时期，在雅安的偏远山区，有人特好美食，经过长期的钻研和汤料搭配实践，烹制的鸡肉味道上佳，绝密高汤与红油飘香，让人垂涎欲滴!但当时生产力落后，鸡肉是一种奢侈享受，只在逢年过节才吃上一湖 ...

小吃面窝

面窝，尤其是武汉和荆州人爱吃的早点之一。作为武汉的汉族特色风味小吃，面窝始制于清光绪年间。当时汉口汉正街集家咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新面窝面窝的早点品 ...